吃甜食喝飲料都沒在客氣？愛當「蟻」人小心變腦殘！

2021/05/14

漫威電影中有個角色叫「蟻人」（Ant-man），超能力是可以隨時放大縮小自己的身體，並能與螞蟻對話，形象十分活潑可愛。現實生活中也有許多蟻人，他們也有對甜食來者不拒的超能力，但卻不能拯救世界，且更無法拯救自己因嗜甜過度而越來越虛弱的身體。若你屬於上述嗜甜如命的蟻人類型，除了得好好重視自己的情緒問題、慢性病風險之外，還得擔心吃甜食會讓你記憶力衰退而變成「腦殘」！

每天一杯含糖飲料　變成金魚腦是遲早

美國南加州大學（University of Southern California）人文科學院博士史考特．卡諾斯基（Scott kanoski）與來自加州大學（University of California）、希臘的學者們組成研究團隊，探討腸道微生物特定變化如何改變大腦功能。這項研究於2021年3月31日發布在美國《轉譯精神病學》（Translational Psychiatry）期刊中。

研究團隊為處於少年階段的實驗鼠準備類似人類飲用的含糖飲料，並持續餵食一個月後，研究人員使用2種不同的方法測試實驗鼠的記憶力：其一是測試其大腦海馬迴區域的記憶功能；其二則是測試大腦中｢嗅緣皮質」區域的記憶功能。經過與只喝水的實驗鼠比較後，研究團隊發現飲用含糖飲料的實驗鼠，其嗅緣皮質區域的記憶功能雖然正常，但牠們在海馬迴周圍的記憶能力卻受到損害。

研究團隊進一步檢查實驗鼠們的腸道情況，發現嗜糖的實驗鼠腸道內多了「狄氏副擬桿菌」（Parabacteroides distasonis）與「強氏副擬桿菌」（Parabacteroides johnsonii）2種腸道細菌，並將其植入只喝水的實驗鼠的膽汁當中，結果牠們的海馬迴也出現記憶障礙。

參與此研究的南加州大學家庭與消費者科學院助理教授艾蜜莉．諾柏（Emily Noble）表示，食用糖影響了實驗鼠的記憶能力，證實了腸道微生物與大腦間確實有直接聯繫，且若是人類也攝取過量糖分，恐怕逃不了成為「金魚腦」的命運。

東西醫學串聯「黑糖產業鏈」？嗜甜壞處多是真心不唬！

說實在的，東西方各大醫學期刊、網路文章多是倡導糖對身體的破壞性，難不成醫界已經建構出一條「黑糖產業鏈」了嗎？其實我們真的不是故意要當酸民，而是糖真的很毒！糖分不僅僅會記憶力造成影響，如糖尿病、肥胖等等眾多慢性病皆可能因攝取過量糖分導致；且過度嗜糖也導致情緒不穩、焦慮、暴躁等等心理問題，可以說糖把身體、心靈層面的病痛都一手包辦了，醫界對戒糖的呼籲和倡議可說是合情合理。

想從此擺脫蟻人稱號，又對含糖食物/飲料欲拒還迎嗎？和戒菸一樣，戒糖也是得一步一步來的，若你平時手搖飲喝半糖，下一杯不妨就減為三分糖，慢慢遠離糖分造成的癮頭；若時不時還是按耐不住想吃糖的感覺，建議你以水果代替甜品，嚐到甜頭之餘又能保持健康。對糖say no可說是現代人的共業，如何當個稱職的「反糖大將軍」，就得看你有沒有保持身體健康的決心！



資料來源：Gut microbial taxa elevated by dietary sugar disrupt memory function

圖片來源：Shutterstock