「我飲食很清淡、幾乎不碰油炸，為什麼檢查還是膽固醇過高？」這是正欣診所營養師江庭萱很常聽到的疑問之一，營養師江庭萱指出：「要維持良好的血脂狀態，不只是少吃油，更重要的是均衡飲食與健康生活方式，有助於維持身體的代謝平衡與整體循環健康。」
飲食與生活管理的重點
江庭萱建議，飲食調整應著重「質」而不是一味減少「量」：
- 選對油脂：橄欖油、酪梨油、亞麻仁油、深海魚油，都是可作為日常飲食中的較佳替代方案，適合想維持均衡飲食的人。
- 控制壞脂肪：少油炸、糕點、加工食品與反式脂肪，減少血管負擔。
- 高纖飲食：燕麥、豆類、全穀雜糧與蔬果中的水溶性纖維，普遍被認為有助維持良好的飲食平衡，適合作為日常飲食的一部分。
- 良好生活習慣：規律運動、充足睡眠、壓力管理，都是維持血脂平衡的關鍵。
另外，也可以在專業醫療人員的建議下，搭配保健食品Omega-3魚油或抗氧化營養素等，作為飲食與生活管理的補充。
除了膽固醇，你更需要在意的抽血報告
區經理姚潘柔表示除了基礎健檢、飲食生活作息調整外，建議有心血管風險的族群可以進一步做近年興起的「脂蛋白代謝評估」，讓你更了解自己身體根本的狀況。
脂蛋白代謝評估是什麼？
它是一種「進階版的膽固醇檢查」。不只看總膽固醇或低密度膽固醇的數字，更看顆粒的數量、大小/型態與是否氧化，可協助醫療人員更全面了解個人血脂狀態。
這份評估會看哪些重點？
- ApoA1 與 ApoB：ApoA1 是 HDL 的主要蛋白，與「把膽固醇運回肝臟」的逆向運輸功能有關，被視為較具保護性的指標；ApoB 則是 LDL 等動脈粥樣性顆粒的「共通條碼」，可直接反映壞膽固醇顆粒的數量，在風險評估上往往比單看 LDL 數字更精準。臨床上也常使用 ApoB/ApoA1 比值 來估計冠心病風險。
- 顆粒分型與品質：如小而密的 LDL（sdLDL）與氧化型 LDL（oxLDL），不同 LDL 類型與心血管健康的關聯性，在部分檢查中也會納入這些項目作參考。
正欣診所的心臟專科醫療團隊提醒您，評估 ApoB、ApoA1、sdLDL/oxLDL能作為醫療人員制定健康管理建議時的參考資訊之一。
免責聲明：本文為健康資訊與產品特性介紹，非作為醫療診斷或替代治療依據。產品效果視個人體質與使用習慣而異，若有持續困擾，建議諮詢專業醫療機構
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