一吃特定食物就全身發癢?  營養師:10大過敏原要避開    4方法改善症狀

一吃特定食物就全身發癢? 營養師:10大過敏原要避開 4方法改善症狀

為何食物會導致人體過敏?高敏敏營養師於社群貼文指出,當食物中的某種物質透過飲食進入體內,若被免疫系統當作「病原體」,並啟動各種免疫反應,可能將造成身體的極度不適。食物過敏的現象,推測可能為腸道免疫機制出現變化、進而導致體質改變。成人食物過敏與小兒過敏不同,一旦誘發很難再恢復至未過敏的狀態。

孩子「在家上課」怎麼吃最健康?  高敏敏營養師曝必備「5大食物」

孩子「在家上課」怎麼吃最健康? 高敏敏營養師曝必備「5大食物」

孩子在家停課自學,讓許多父母工作、育兒兩頭燒。高敏敏營養師於社群貼文表示,即使孩子在家中求學,飲食上仍不能輕易妥協。若想讓孩子維持保護力,預防新冠病毒入侵,可為孩子準備5種食物,補充日常所需營養。營養師也指出,孩童錯誤的生活方式,可能將影響發育,並對成人後的健康狀態不利。因此,呼籲家長鼓勵孩子於家中學習時,養成3大習慣。

只吃保健品夠嗎?  抗氧化該吃哪些蔬菜?  營養師推6菜色外食首選

只吃保健品夠嗎? 抗氧化該吃哪些蔬菜? 營養師推6菜色外食首選

現代人因熬夜、壓力大、加班或接觸環境荷爾蒙等因素,容易導致體內「自由基」濃度過高,增加身體老化、病變、發炎等風險。為減少自由基對身體健康的影響,如何從飲食中多攝取「抗氧化」相關的營養素?張語希營養師接受《潮健康》專訪指出,抗氧化成份是減少癌症、體內發炎、甚至心血管疾病的關鍵原因之一。

穀胱甘肽不足該怎麼補?  營養師:6大危險因子先避開

穀胱甘肽不足該怎麼補? 營養師:6大危險因子先避開

「穀胱甘肽」有著強大抗氧化能力,並能消除自由基,近年常被添加於各類保健品與營養食品中。張語希營養師接受《潮健康》專訪表示,雖然肝臟會自行製造穀胱甘肽,但隨著年齡增加會逐漸減少,市面上的穀胱甘肽通常由圓酵母萃取而成。當體內穀胱甘肽含量不足,體內自由基上升更容易引起發炎反應,甚至可能增加罹癌機率。外觀上也會加速老化,比同年齡人更顯老態。

飲食決定身體保護力!研究:多吃「植物性飲食」  Covid-19中重症風險降41%

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Omicron變異株大流行造成全球確診個案急速增加,即便施打疫苗也可能發生突破性感染。美國加州索薩利托市非營利性預防醫學研究所創辦人Dean Ornish醫師在接受專訪時指出,發表於《BMJ Nutrition Prevention and Health》的追蹤研究結果發現,不同的飲食習慣也可能影響感染Omicron的嚴重度。

炸魷魚比炸雞排健康嗎?  吃鹹酥雞前必看!  營養師教「減油減卡」重點5招

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台灣美食聞名遐邇,炸物小吃如鹹酥雞等,更是許多人的心頭好。近年健康風氣興盛,不少民眾吃鹹酥雞時會挑選「比較健康」的炸魷魚等海鮮類。高敏敏營養師表示,魷魚確實是低脂海鮮,基本熱量不到一百卡,但在經過油炸後熱量恐上升3倍。想控制體重或減少熱量攝取者,別因為海鮮卡路里較低而吃下過量油炸食品。

打疫苗前後的注意事項?調整飲食減少副作用?營養師提醒3種紅燈食物少碰

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「接種前」的注意事項,第一是盡量避免空腹。在施打疫苗時需經過通勤、醫護人員的評估及觀察,可能得耗費不少時間,若怕等待期間肚子餓,可先在家中吃點東西、並適當補水250-300 ml後再出門;第二,在施打疫苗的前一晚需維持正常作息,根據近期的相關研究,身體在睡眠充足的情況下施打疫苗,能有效增加疫苗的保護力。