一量血壓竟發現「心臟癌症」！ 醫示警：「射出分率」正常仍可能心臟衰竭
不少人一生從未量過血壓，一量之下竟發現血壓數值不僅超標，甚至罹患有著「心臟癌症」的心臟衰竭。為何會發生這種情況？亞東醫院吳彥雯醫師解析，主要有兩個原因：一是該族群在生活中並未特別留意健康問題；二是特定的心臟衰竭病例相對難以發現，尤其對於「射出分率」數值正常的人而言更是如此。
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脂肪是巨量營養素之一，脂肪酸也是人類必需的營養素，1公克脂肪提供9大卡熱量，無油烹調會大量減少食用油，但無法從食物中獲得完整脂肪酸、造成營養失衡。飽和、單元不飽和、多元不飽和是油脂類的分法，除了烹調用油外，三類油脂也普遍同時存在於蛋白質食物中，例如蛋約含35%的飽和、44%單元不飽和、21%多元不飽和脂肪。動物來源有較高比例的飽和脂肪酸，植物來源則是多數為不飽和脂肪酸。書中僅呈現油脂總量，並不刻意區分不同油脂佔比，主要平衡交替使用單元及多元不飽和脂肪酸為主的植物油。不吃蛋的素食者，油品就可平衡使用少量含飽和脂肪的植物油（椰子油、棕櫚油）。至於控制脂肪攝取量的需求，主要針對體重調整。