失智症是大腦「乙醯膽鹼」太少?  5大飲食原則改善神經元健康

失智症是大腦「乙醯膽鹼」太少? 5大飲食原則改善神經元健康

大腦的主要組成元素是神經元。其餘則由神經膠質細胞(星狀細胞、寡樹突細胞、微膠細胞、室管膜細胞、許旺式細胞等),或是負責供給養分並保護神經元的支持細胞所組成。我們的大腦中約有 300 億個神經元,並有約 2 倍多的神經膠質細胞。