吃下「蘇丹紅」會中毒、致癌嗎？ 營養師解惑：可攝取「3大類食物」幫助肝臟代謝
日前國內驚傳致癌物「蘇丹紅」（Sudan Red）流竄全台，食安問題再度成為輿論焦點。除了知名零食傳出誤用狀況，民生食品如鴨蛋黃、豆腐乳，或常用辛香調味料如辣椒粉、麻辣藥膳湯粉、新疆孜然粉、肉湯粉等，也都陸續檢測出蘇丹紅，引起民眾不小的恐慌。
喝零卡可樂竟有致癌風險？ 專家警告：人工代糖「阿斯巴甜」恐還有2大危害
就連喝「無糖可樂」，都可能對人體有害？世衛組織（WHO）旗下癌症部門「國際癌症研究機構」（IARC）近期宣布，人工代糖「阿斯巴甜」（Aspartame）可能會被列為潛在的致癌物質，與手機輻射、疱菜、殺蟲劑、汽油等同樣列為「2B類致癌物」。
比汽油更毒？ 研究：吸入柴油車廢氣 恐破壞大腦「連結能力」
「空氣汙染」如同肥胖、熬夜或久坐等不健康因素一般，是造成身體狀態每況愈下的風險因子之一。此前有研究宣稱，吸入過多的懸浮微粒「PM2.5」，恐怕容易導致癌細胞的形成、更可能增加死亡風險。如今刊載於《Environmental Health》期刊的研究聲稱，即使是暫時暴露於「柴油氣體」中，都可能影響大腦「預設模式網路」（Default Mode Network, DMN）的運作，從而提升認知下降或憂鬱症風險。
「腦袋裝鉛」真會變笨？ 研究：「鉛暴露」使智商最多降6分
「腦袋裝鉛」會變笨是真的？美國杜克大學的研究指出，在兒童或青少年時期過度暴露含鉛氣體、含鉛物質，可能將面臨大腦老化、腦細胞壞死，甚至智商下降的風險。1996年後美國雖禁止使用無鉛汽油，但1960-1970年代間，兒童過度暴露於含鉛氣體的風險仍然相當地高。這使得目前50-60歲的中年人，腦部結構仍受到一定程度的影響。