學齡前幼兒說話「無法成句」、且專注度不足，可能是罹患「自閉症」的跡象？澄清醫院中港院區新生兒科醫師杜小昕醫師指出，診間有一男童在接受注射預防針之前，媽媽與醫師透露，鄰家同是3歲的小孩，已有說話構句的能力，但自己的孩子還是咿咿呀呀、講不出成句的話。這位媽媽自責地認為，自己忙於工作、將孩子送給褓姆帶，是否自己疏於教養，導致孩子還不會說話。不過，後來經醫師問診後，竟意外得知該男童有自閉傾向。杜小昕醫師認為，泛自閉症的小孩是先天性，非父母教養問題。經推薦接受早期行為療育，目前已慢慢找回孩子的正常行為模式。
脂肪是巨量營養素之一，脂肪酸也是人類必需的營養素，1公克脂肪提供9大卡熱量，無油烹調會大量減少食用油，但無法從食物中獲得完整脂肪酸、造成營養失衡。飽和、單元不飽和、多元不飽和是油脂類的分法，除了烹調用油外，三類油脂也普遍同時存在於蛋白質食物中，例如蛋約含35%的飽和、44%單元不飽和、21%多元不飽和脂肪。動物來源有較高比例的飽和脂肪酸，植物來源則是多數為不飽和脂肪酸。書中僅呈現油脂總量，並不刻意區分不同油脂佔比，主要平衡交替使用單元及多元不飽和脂肪酸為主的植物油。不吃蛋的素食者，油品就可平衡使用少量含飽和脂肪的植物油（椰子油、棕櫚油）。至於控制脂肪攝取量的需求，主要針對體重調整。
隨著台灣確診人數攀升，國人也陸續出現「長新冠」症狀，近期更傳出一女性病患於5月染疫後持續出現疲憊感、頭痛，嚴重影響思考及說話能力，甚至在騎車時因一時腦袋混亂而自撞卡車，差點釀成憾事，經診斷後確認為長新冠中常見的「腦霧」現象。台灣神經學學會胡朝榮理事長指出，長新冠症候群與「腦部」及「神經系統」息息相關，而腦部對於全身健康至關重要。呼籲民眾在疫情當下，更應重視腦部健康，以避免全身殘疾的後果發生。
COVID-19影響全世界將近三年。對許多人而言，染疫確診後只要適當休息、治療，症狀康復後便能回到正常生活。然而，不少確診者的惡夢，卻是在病毒感染康復之後才開始。權威學術期刊《SCIENCE》專文報導指出 ，從病毒大流行伊始就有科學家陸續發現「長新冠」可能造成持續性症狀，並努力探索其背後發生成因。截止目前，引發「長新冠」的後遺症有三種可能理論：第一是病毒感染造成的微小血栓，第二是病毒殘留在體內並持續複製，第三則是染疫引起的免疫異常。
感染新冠病毒不只要擔心肺炎、腦炎等重大危害，「長新冠」問題更可能發生「腦霧」現象，對確診者的認知功能造成持續影響。哈佛大學醫學院神經病學副教授Tamara Fong指出 ，康復後的染疫者約有22%-32%因為注意力不集中、健忘等症狀而前往醫院求診，且主訴的症狀皆相當類似。
