長者常吃「維生素D」恐致命？ 國衛院：失智、死亡風險增2倍
過去研究指出，維生素D具有保護及滋養神經細胞的功能，幫助增生神經傳導路徑並促進腦部健康。國家衛生研究院分子與基因醫學研究所莊志立研究員，與其團隊利用阿茲海默症小鼠動物實驗發現，在阿茲海默症病人及小鼠大腦中的維生素D受體蛋白量不減反增，且表現位置與造成神經病變的「類澱粉老年斑」重疊，顯示阿茲海默才是造成維生素D低下的原因。
缺維生素D確診重症多14倍？ 專家教2招補足：多吃曬乾香菇
維生素D是唯一具備「荷爾蒙」角色的維生素，不只與調控血鈣、基因表現、細胞生長等各項機能息息相關，近年研究也發現，維生素Ｄ與免疫功能甚或感染COVID-19後的重症率、住院率、死亡率有關係。