熟成牛排為何比較好吃？ 食藥署解答：「1工法」讓嫩度、多汁度提升
隨著飲食文化的變遷，「熟成」一詞越來越常出現在日常生活中，各式餐館的菜單中見到「熟成牛排」已不足為奇；在超市中「熟成豬肉」則成為另一種肉品的選擇種類，而這些產品都與熟成技術有關。而究竟何謂「熟成」工法？
糖尿病人口每年都在增加？ 醫揭6大風險因子：肥胖、愛吃糖不是唯一原因
據統計，台灣目前有210-240萬糖尿病人口；換言之，每10人就可能有1人是糖尿病患者。新店耕莘醫院新陳代謝內分泌科主任馬文雅醫師指出，目前國內每年有約15-16萬的新發糖尿病患者，對於糖尿病人口的增長，不僅是因為疾病本身的原因，同時也跟國人錯誤的生活型態有關。
減肥可以吃水果嗎？ 「飯前吃」比飯後吃更好？ 營養師：1族群勿空腹食用
大部分民眾都了解「吃水果」對身體具有一定益處。不過，水果在何時吃最好？若目前正處於減重階段，可以放心吃水果嗎？程涵宇營養師於社群貼文指出，水果含有豐富的膳食纖維、需要時間咀嚼和消化，可以增加飽足感，且富含膳食纖維、維生素、礦物質等多重營養素，還有抗氧化的效果。
採取「生酮飲食」有用嗎？ 營養師：「3件事」沒做到恐白做工！
生酮飲食是近年頗受歡迎的減重方法，但也要小心身體可能悄然出現變化？聯安診所凃淑芬營養師表示，診間不少健檢民眾在抽血檢測時，發現其總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇（俗稱壞膽固醇）跟前次報告相比，有明顯上升趨勢，細問之下才發現有很大比例的民眾正執行生酮飲食。
為何運動完一定要進食？ 營養師曝好處：促進肌肉修補、體力恢復更快
運動後是補充營養的最佳時機？哪些食物能幫助肌肉修復？高敏敏營養師於社群貼文表示，適度運動有提高代謝力、減脂、心肺提升等諸多好處。但運動後身體會流失能量、感到疲累；不僅成年人，成長期中的孩童更要注意，孩子們跑跳、打球也會消耗大量體力。而運動後即為補充營養的最佳時機。
有重訓還是「難瘦」？ 飲食錯誤練再多都沒用！ 健身教練公布「一週減脂菜單」
「吃得正確」比運動鍛鍊還重要？好習慣健身教室主理人胡孝新教練表示，常聽到健身教練或健身者提倡「七分吃、三分練」的概念，其實飲食在瘦身或肌肉鍛鍊方面，確實佔了相當關鍵的地位。若吃對食物並攝取適當比例，能幫助健身者的鍛鍊過程事半功倍，對減重者而言更有不易復胖的好處。
減重最大迷思：為什麼一直復胖？想有易瘦體質，真正該做的不是「拒吃澱粉」
如果持續超過1-2週缺乏攝取特定營養素，如醣類、蛋白質的飲食方式，身體將進入「節能模式」，代謝開始下降，反而使脂肪難以代謝、瘦身更加困難。不少人會採取168斷食，省略早餐或晚餐，難度比嚴重節簡單。無形中達到每日總熱量攝取下降的效果，體重減輕是可預期的。但仍要注意斷食後的食慾反撲、肌肉減少以及復胖問題，都會影響長期的體重控制。
運動後吃澱粉不會胖？ 當心吃錯胖更快！ 營養師１方法突破「減重障礙」
想要順利「瘦身」，正確的飲食調整與適當運動不可偏廢。嫚嫚營養師接受《潮健康》專訪表示，運動前後的飲食與減重效率息息相關，運動前應避免空腹超過5-6小時，並建議攝取總熱量不超過200大卡的食物，食物類型以碳水化合物為主、蛋白質為輔。嫚嫚營養師建議，運動前可以吃東西，但食物總量不宜過多。在運動前1-2小時可吃固體食物；而運動前30分鐘至1小時期間，過量進食容易造成腸胃道不適，建議可改為攝取液體類食物。
肌肉永遠練不大？ 營養師曝「碳水化合物」攝取不足後果：恐無力頭暈低血糖
「増肌減脂」是近年許多民眾追求的目標，不過很容易因為錯誤飲食，導致肌肉沒有變大，反而讓體脂肪上升。嫚嫚營養師受訪指出，錯誤的增肌方式不僅無法使肌肉生長，還可能增加脂肪堆積，只達到「增肥」卻無「增肌」的效果。要促使肌肉肥大有必要條件，需攝取足夠蛋白質、假使運動前後沒有補充適量的碳水化合物，肌肉中的肝醣很容易被過度消耗。
不吃早餐斷食減肥？ 醫師警告：糖尿病人恐「嚴重低血糖」
上班族平日少動多吃當心體重上升！不但可能造成肥胖，還會引起「胰島素阻抗」，導致糖尿病發生。國泰綜合醫院內分泌新陳代謝科陳維常醫師表示，外送、聚餐、飲酒、含糖飲料等飲食習慣，易使熱量攝取過多，導致高血糖與脂肪堆積，也是年輕人口發生糖尿病的重要原因。陳維常醫師解釋，胰島素是身體重要的合成荷爾蒙，負責將從飲食中攝取的熱量轉化為肝醣、脂肪，並儲存在身體各處組織細胞。當熱量長期攝取過剩，過多的脂肪會堆積在肝臟，有可能形成「脂肪肝」，未來甚至會演變為肝臟硬化與肝衰竭。