吃下「蘇丹紅」會中毒、致癌嗎？ 營養師解惑：可攝取「3大類食物」幫助肝臟代謝
日前國內驚傳致癌物「蘇丹紅」（Sudan Red）流竄全台，食安問題再度成為輿論焦點。除了知名零食傳出誤用狀況，民生食品如鴨蛋黃、豆腐乳，或常用辛香調味料如辣椒粉、麻辣藥膳湯粉、新疆孜然粉、肉湯粉等，也都陸續檢測出蘇丹紅，引起民眾不小的恐慌。
確診喉嚨痛如刀割！ 怎麼吃最能幫助康復？ 營養師揭：「6食物」兼顧營養又好入口
近期新冠、流感、腺病毒等感染源輪番肆虐全台，「百毒齊發」的狀況下不僅可能導致交叉感染，農曆新年期間的人流往返，亦可能導致國內爆發一波「染疫潮」。不少民眾染疫後出現喉嚨「如同刀割」般劇痛的症狀，簡鈺樺營養師曾受訪指出，要避免喉嚨痛症狀加劇，「3種食物」必須斟酌食用。
洗碗精有無「抗菌成份」根本沒差？ 專家打臉3迷思：洗起來沒有比較乾淨！
每天用來洗鍋碗瓢盆的洗碗精，或是洗蔬果專用的洗潔劑，都屬於「食品用洗潔劑」，這些食品用洗潔劑種類繁多，有些標榜有機、無毒，真的有比較好嗎？購買食品用洗潔劑時又應該該怎麼挑選呢？衛福部食藥署幫助民眾釐清選購食品用洗潔劑的正確觀念。
新冠、黴漿菌衝擊毛小孩健康！家中清潔勿用「氯二甲酚」：恐重傷貓動物肝、腎
UGT全名為phenol UDP-glucuronosyltransferase (UGT)，這類酵素的作用主要是代謝含有苯環、酚類等等的物質，而氯二甲酚（Chloroxylenol, PCMX）就是具有苯環以及酚類的化學分子。人體內具有此酵素，PCMX在濃度低的情況下，是可以被人體所代謝，不容易造成毒性。研究指出貓體內缺乏UGT酵素，包括UGT1A6、UGT1A9等，這也代表當貓在接觸環境中的PCMX，再透過「理毛」及舔拭小肉掌的日常動作，一不小心就會攝入PCMX，且持續累積在貓咪體內「無法被代謝」，而這類毒性物質在體內累積多了，會提高貓主子得到癌症的風險，對其健康造成嚴重威脅
體脂肪不是「越低就越好」？ 醫曝新觀念：避免「全身油」更要吃良好油脂
減重者聽到「脂肪」二字往往聞之色變，但事實上若沒有固定攝取良好的脂肪來源，對身體反而會產生有害影響？家醫科李思賢醫師於《思思醫師，陪你健康的好朋友》撰文指出，攝取適量的良好脂肪，對於身體代謝而言至關重要，體脂肪也不是民眾印象中的「越低就越好」。
中秋節飲食都是「服藥大地雷」？ 食藥署曝：吃藥後想喝酒最少需等「XX小時」
國人素有在中秋佳節吃「柚子」應景的習俗，但若因各種疾病而正在服藥者，要擔心柚子與藥物混合引起「交互作用」！衛福部食藥署與杏安診所黃農茵醫師表示，柚子中含有「呋喃香豆素（furanocoumarin）」，此物質會抑制肝臟內的代謝酵素（CYP3A4）以及小腸內的醣蛋白（P-gp）作用，進而影響身體的藥物代謝。若兩者混著一起吃，體內藥物濃度會提升，易引發不良反應。
體重「突然暴跌」先別高興太早！ 醫示警：爆發「腸漏症」恐波及心血管功能
體重突然出現「暴跌」狀況，可別高興地太早！聯青診所副院長蘇聖傑醫師指出，一名46歲女性患者日前體重突然狂掉10公斤，加上脹氣、胃食道逆流症狀愈發嚴重，於是就醫採取醫學功能檢查。
鹼性水沒那麼神！ 專家破解迷思：與喝開水沒兩樣 抗癌、排毒效果「聽聽就好」
不少瓶裝水廣告宣稱喝「鹼性水」有抗氧化、改善酸鹼體質，甚至抗癌、排毒等效果，也宣稱其能更好被人體所吸收。鹼性水真有那麼神奇？衛福部食藥署與國立臺灣海洋大學食品安全與風險管理研究所莊培梃助理教授表示，廣告說法不可盡信，呼籲民眾勿聽信傳言、購買宣稱具有療效的瓶裝水產品。
熟成牛排為何比較好吃？ 食藥署解答：「1工法」讓嫩度、多汁度提升
隨著飲食文化的變遷，「熟成」一詞越來越常出現在日常生活中，各式餐館的菜單中見到「熟成牛排」已不足為奇；在超市中「熟成豬肉」則成為另一種肉品的選擇種類，而這些產品都與熟成技術有關。而究竟何謂「熟成」工法？
吃粽子不再消化不良！ 營養師推「5大順暢食物」：消腹脹、解便秘超有感
近日適逢端午佳節前夕，而台灣素有吃粽子應景的習俗。不過，粽子多以糯米為食材，大多數民眾擔心會有腸胃「消化不良」的狀況。為此，嫚嫚營養師於社群表示，民眾在食用粽子或是難消化糯米食物時，不妨搭配以下5種蔬果，幫助腸胃消化，避免便秘或脹氣。