該選花生還是芝麻? 冬至湯圓「它」熱量最高! 營養師:和2湯品一起吃恐更肥
冬至吃湯圓熱量高,需控制份量並減少主食攝取。張語希營養師指出,芝麻湯圓、花生湯圓等高熱量選項應少吃,4顆湯圓熱量相當於一碗白飯。建議選擇無糖湯品搭配均衡飲食,細嚼慢嚥避免腸胃不適,並控制份量減少爆卡風險。有慢性疾病或減重需求者尤需節制,諮詢醫師或營養師可助健康管理與應景兼顧。
冬至吃湯圓熱量高,需控制份量並減少主食攝取。張語希營養師指出,芝麻湯圓、花生湯圓等高熱量選項應少吃,4顆湯圓熱量相當於一碗白飯。建議選擇無糖湯品搭配均衡飲食,細嚼慢嚥避免腸胃不適,並控制份量減少爆卡風險。有慢性疾病或減重需求者尤需節制,諮詢醫師或營養師可助健康管理與應景兼顧。
為求應景,不少民眾會在「冬至」時節吃湯圓應景。不過,湯圓本身由糯米粉或玉米粉製成,再加上餡料普遍偏甜、且會添加油脂等高熱量原料,平均下來吃4顆就等於一碗飯的熱量,可謂是民眾經常忽略的「飲食地雷」。究竟要如何吃湯圓才能吃得健康又能歡慶節日?
冬至是台灣重要的傳統節日之一,為維護民眾食用冬至節慶食品的衛生安全,新竹市衛生局啟動冬至專案稽查,針對應景食品抽驗,稽查場域包括食品製造業、販售業、餐飲業、糕餅、賣場等,共抽驗市售冬至食品29件,檢驗結果均符合規定。
時至冬季,特定喜愛吃甜食的民眾,會透過喝熱甜湯暖暖身。不過,正如同夏天喝手搖飲料一般,甜湯的高熱量仍會造成身體「甜蜜的負擔」。高敏敏營養師於社群提醒民眾,甜湯添加許多精製糖,也可能會利用澱粉勾芡、製造出濃愁的口感,熱量實是不輸給一杯半糖珍奶(約400-700大卡)。
時屆冬至,民眾會吃湯圓應景。但是湯圓吃過量不只體重增加,還可能影響血糖與慢性病控制。嫚嫚營養師受訪指出,市售湯圓主要為包餡的大顆湯圓及未包餡的小顆湯圓。包餡湯圓以甜、鹹兩種口味居多,最多人愛吃的甜餡料湯圓如芝麻、生花、牛奶糖、流沙湯圓,一顆(20公克)即含有70-80大卡的熱量,多吃4顆湯圓就等於一碗白飯280大卡的熱量。