有三高年菜怎麼吃? 營養師:六大菜餚這樣吃,最多可降低7成熱量
有三高怎麼吃年菜?張語希營養師表示,掌握低油低鹽、高纖飲食和控制主食比例三原則,選擇清蒸、烤製等健康烹調方式。例如改用烤白鯧、炙烤蝦仁或豆腐獅子頭等作法,可減少熱量及脂肪達40%以上。搭配高纖食材如菇類、竹笙和燕麥片,穩定血糖並提升營養。避免油炸、勾芡及高糖調味,像糖醋魚改為紅燒更健康。
有三高怎麼吃年菜?張語希營養師表示,掌握低油低鹽、高纖飲食和控制主食比例三原則,選擇清蒸、烤製等健康烹調方式。例如改用烤白鯧、炙烤蝦仁或豆腐獅子頭等作法,可減少熱量及脂肪達40%以上。搭配高纖食材如菇類、竹笙和燕麥片,穩定血糖並提升營養。避免油炸、勾芡及高糖調味,像糖醋魚改為紅燒更健康。
冬至吃湯圓熱量高,需控制份量並減少主食攝取。張語希營養師指出,芝麻湯圓、花生湯圓等高熱量選項應少吃,4顆湯圓熱量相當於一碗白飯。建議選擇無糖湯品搭配均衡飲食,細嚼慢嚥避免腸胃不適,並控制份量減少爆卡風險。有慢性疾病或減重需求者尤需節制,諮詢醫師或營養師可助健康管理與應景兼顧。
隨著天氣轉冷,火鍋成為冬季暖身首選。面對薑母鴨、羊肉爐、麻辣鍋等台灣人最愛鍋物,張語希營養師提醒選擇瘦肉部位、搭配蔬菜並避免過量。對於麻辣鍋,更推薦與清湯混搭,減少紅肉與內臟攝取,避免使用沙茶醬、豆瓣醬等高鈉醬料,並多選蔬菜如白菜、菠菜、菇類,或豆腐等健康豆製品。
吃雞佛真的能壯陽嗎? 高敏敏營養師指出,雞佛雖富含蛋白質,但所含雄激素與鋅在高溫烹調下大多被破壞,對改善性功能幾乎無效。相反地,其高膽固醇與飽和脂肪含量,尤其與麻油湯底烹煮後,熱量容易超標,對心血管健康有潛在威脅。若想提升性功能,建議補充茄紅素、精氨酸與鋅等營養素,並避免來路不明的壯陽保健品與民間食療。
張語希營養師指出,不吃早餐可能與體重增加有關,原因包括:代謝速度下降、午晚餐進食量增加、血糖波動變大、食慾激素失調,以及夜間進食增加。這些因素可能導致身體燃燒熱量減少、囤積脂肪更多。對於習慣不吃早餐的人,可選擇低負擔、高營養的食物,如水果、堅果或優酪乳;習慣吃早餐者則應均衡攝取蛋白質、碳水化合物及健康脂肪,穩定血糖和提升飽足感。
中秋節烤肉是必備活動,但擔心發胖可採取六個方法來解膩。營養師張語希建議:一、吃菜多於吃肉,比例2:1。二、優先選擇瘦肉如雞胸或魚類;三、自製烤肉醬減少鈉攝取;四、確保環境通風,避免吸入有害物質;五、月餅分食享用,避免熱量超標;六、多攝取膳食纖維,保持腸胃蠕動。
想增加肌肉量不一定要上健身房。營養師建議從以下6個方面入手:補充優質蛋白質、維生素D和鈣質,保持足夠熱量攝取,進行適度運動如快走或游泳,以及保持充足睡眠。此外,注意生活習慣,避免久坐、熬夜、不當減重等行為,有助於預防肌少症。若出現如小腿圍過低、起身困難等問題,應及早尋求專業協助,以減緩肌肉流失,達到健康老化的目標。
一年一度的母親節即將來臨,想要贈送糕點甜品聊表心意的朋友們,要注意慎選蛋糕的種類,太甜、添加物過多的蛋糕,只會讓媽媽收到「一肚子的熱量」!今天就來幫大家詳解蛋糕的主要熱量來源,以及如何挑選母親節蛋糕避免踩雷。
最近地瓜減肥話題正夯!地瓜不但軟糯好吃、方便取得,又富含營養並增加飽腹感。今天就讓我們更詳細的來認識地瓜。先來了解地瓜的基本熱量,地瓜的熱量會因爲大小和烹調的方式而有所不同,中等大小的地瓜重量約為150-200克、熱量約在130-180大卡,大約等同於「七分滿」白飯熱量。建議如果當餐有吃地瓜的話,白飯就要減量!
良好的蛋白質來源,對任何族群都至關重要;不過平時究竟該如何挑選才不會「踩雷」?高敏敏營養師於社群貼文指出,吃對蛋白質可以幫助增肌減脂、維持細胞健康,而攝取不良的蛋白質來源,反而會增加內臟脂肪。
臘八節又稱「臘八」,源於中國傳統節日,因在農曆十二月初八,也就是「臘月初八」而得名;原意是祭祀祖先和神靈,並有祈求豐收、吉祥和避邪之意。臘八節時傳統民間習俗會有吃「臘八粥」的習慣,臘八粥的常見食材包括紅豆、花生、核桃仁、桂圓、紅棗、蓮子、栗子、葡萄乾等
時逢入冬,薑母鴨、羊肉爐、麻油雞等鍋物是不少民眾的「進補」首選。不過,特定族群在冬季進補卻可能「越補越大洞」,反而使原有的疾病惡化。高敏敏營養師於社群貼文提醒民眾,以下6個具有危險體質的族群,在冬令進補時需要特別留意。