一樣是牛肉各部位熱量差很大？ 營養師最推「這部位」：口感軟嫩且油脂較少
2023 年 4 月 24 日
一樣是牛肉，各部位的熱量、脂肪卻大不同！高敏敏營養師於社群指出，有鑑於現代人健康意識普遍提升，不少民眾去燒烤店、火鍋店或購買肉品時會特別注意熱量，深怕享受牛肉美味的同時又將多餘的脂肪吃下肚。事實上，只要聰明選擇適合的「部位」並用簡單的方式烹調，就能放心吃又不用怕胖。
肥肉
年貨食材怎麼選最新鮮？ 營養師揭買魚、買肉、買乾貨必知重點
2023 年 1 月 18 日
年節前夕家家戶戶都會買辦年貨，如何挑選新鮮、安全的年貨，才能煮出美味又健康的年菜。張語希營養師表示，在年前採買生鮮類食材，包括魚、蝦、肉時，都要注意色澤及油脂分佈。而許多人買來送禮、製作羹湯的乾貨，也有需要注意外型、顏色及氣味。
粽子熱量高難消化 怎麼吃最健康 ？ 營養師授「放粽吃」5秘訣
2022 年 6 月 1 日
近日適逢端午佳節，台灣素有吃粽子應景的習俗，但一份粽子熱量頗高，食用過量恐會導致脹氣、血糖上升，甚至造成肥胖。更遑論有相關疾病如三高、消化不良、腎臟病等，食用過多的粽子可能使症狀加劇。高敏敏營養師於社群貼文表示，粽子配料大多油膩且含有極高的熱量，因此呼籲有以下4種疾病之患者，應遵守以下注意事項，勿過度放縱食慾，在端午佳節也可以享受大啖粽子的樂趣。