膽固醇

吃雞佛壯陽根本沒用？ 營養師揭真相：效果慘輸生蠔，吃多還有變胖風險

2024 年 12 月 2 日

吃雞佛真的能壯陽嗎？ 高敏敏營養師指出，雞佛雖富含蛋白質，但所含雄激素與鋅在高溫烹調下大多被破壞，對改善性功能幾乎無效。相反地，其高膽固醇與飽和脂肪含量，尤其與麻油湯底烹煮後，熱量容易超標，對心血管健康有潛在威脅。若想提升性功能，建議補充茄紅素、精氨酸與鋅等營養素，並避免來路不明的壯陽保健品與民間食療。

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每天煮菜「加一匙」就有用！ 研究證實：攝取「橄欖油」降34%失智症死亡風險

每天煮菜「加一匙」就有用！ 研究證實：攝取「橄欖油」降28%失智症死亡風險

2024 年 5 月 7 日

橄欖油是眾所周知的「好油」來源之一，曾被學界公認具有保護心血管效益的「麥得飲食」與「地中海飲食」，也將植物油納入飲食建議之中。如今刊載於權威期刊《JAMA Network》的研究更表明，每天僅需攝取一匙橄欖油，就有益於降低至少28%的失智症患病率，並進一步降低任何與失智有關的死亡風險。

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可以安心吃蛋了！ 美研究證實：每週攝取12顆雞蛋 與總膽固醇上升「沒有關聯」

吃蛋導致「高膽固醇」是迷思！ 美研究：吃12顆與吃2顆總量「幾乎沒差」

2024 年 4 月 2 日

雞蛋長久以來背負「膽固醇過高」的罵名，事實上它反而能增加「好膽固醇」的水平，甚至對於糖尿病患者、老年人更有益？一項於美國心臟病學學院（ACC）年度科學會議上提出的前瞻性對照試驗表明，與不吃雞蛋的受試者相比，每天額外吃雞蛋者的膽固醇水平並未顯著提升。

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過年期間根本「減重者惡夢」？ 營養師呼籲：看到「10大罪惡食物」記得要避開

過年期間根本「減重者惡夢」？ 營養師呼籲：看到「10大罪惡食物」記得要避開

2024 年 2 月 5 日

過年本為可以好好放鬆、與人團聚的快樂時刻，但對於減重者或體重管理者而言，從跨年聚會吃到過年圍爐，看到體重數字飆升可說是「一大惡夢」。張語希營養師表示，不管是年夜菜、團圓飯，或是過年期間民眾常吃的零嘴點心，都含有極高的熱量，若攝取過量確實對減重相當不利。

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一碗「臘八粥」營養完勝八寶粥！ 營養師提醒：沒做到「這3件事」 恐吃下滿肚熱量

一碗「臘八粥」營養完勝八寶粥！ 營養師提醒：沒做到「這3件事」 恐吃下滿肚熱量

2024 年 1 月 18 日

臘八節又稱「臘八」，源於中國傳統節日，因在農曆十二月初八，也就是「臘月初八」而得名；原意是祭祀祖先和神靈，並有祈求豐收、吉祥和避邪之意。臘八節時傳統民間習俗會有吃「臘八粥」的習慣，臘八粥的常見食材包括紅豆、花生、核桃仁、桂圓、紅棗、蓮子、栗子、葡萄乾等

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晚餐最好提早吃！ 研究：9點才吃晚餐腦血管風險暴增28% 夜間禁食時間愈長愈健康？

晚餐最好提早吃！ 研究：9點才吃晚餐腦血管風險暴增28% 夜間禁食時間愈長愈健康？

2024 年 1 月 15 日

現代人生活作息忙碌，尤其是都會人口容易「食無定時」，從「時間營養學」（Chrononutrition）的角度而言，同樣的飲食作息之下，進食時間是否符合晝夜規律及生理時鐘，不只影響攝取食物後的消化代謝過程，甚至間接影響到心血管事件包括冠心病發生率及死亡率。

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老是覺得想吃甜食、炸雞？ 營養師：「嘴饞」可能是身體營養不足警訊！

突然好想大吃炸雞、甜食？ 營養師示警：「嘴饞」恐為身體營養不足警訊！

2023 年 12 月 26 日

老是覺得「嘴饞」、吃飽了嘴巴還是停不下來？可能是身體缺乏特定營養的警訊！高敏敏營養師指出，有時早起想喝杯咖啡、下午嘴饞想吃甜食，甚至是睡前習慣吃宵夜點心，可能與身體缺乏特定營養素、或出現特定問題有關。建議透過以下方式，攝取正確的營養以維持身體健康。

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