膽固醇

吃雞佛壯陽根本沒用? 營養師揭真相:效果慘輸生蠔,吃多還有變胖風險

吃雞佛真的能壯陽嗎? 高敏敏營養師指出,雞佛雖富含蛋白質,但所含雄激素與鋅在高溫烹調下大多被破壞,對改善性功能幾乎無效。相反地,其高膽固醇與飽和脂肪含量,尤其與麻油湯底烹煮後,熱量容易超標,對心血管健康有潛在威脅。若想提升性功能,建議補充茄紅素、精氨酸與鋅等營養素,並避免來路不明的壯陽保健品與民間食療。

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每天煮菜「加一匙」就有用! 研究證實:攝取「橄欖油」降34%失智症死亡風險

每天煮菜「加一匙」就有用! 研究證實:攝取「橄欖油」降28%失智症死亡風險

橄欖油是眾所周知的「好油」來源之一,曾被學界公認具有保護心血管效益的「麥得飲食」與「地中海飲食」,也將植物油納入飲食建議之中。如今刊載於權威期刊《JAMA Network》的研究更表明,每天僅需攝取一匙橄欖油,就有益於降低至少28%的失智症患病率,並進一步降低任何與失智有關的死亡風險。

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可以安心吃蛋了! 美研究證實:每週攝取12顆雞蛋  與總膽固醇上升「沒有關聯」

吃蛋導致「高膽固醇」是迷思! 美研究:吃12顆與吃2顆總量「幾乎沒差」

雞蛋長久以來背負「膽固醇過高」的罵名,事實上它反而能增加「好膽固醇」的水平,甚至對於糖尿病患者、老年人更有益?一項於美國心臟病學學院(ACC)年度科學會議上提出的前瞻性對照試驗表明,與不吃雞蛋的受試者相比,每天額外吃雞蛋者的膽固醇水平並未顯著提升。

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過年期間根本「減重者惡夢」?  營養師呼籲:看到「10大罪惡食物」記得要避開

過年期間根本「減重者惡夢」? 營養師呼籲:看到「10大罪惡食物」記得要避開

過年本為可以好好放鬆、與人團聚的快樂時刻,但對於減重者或體重管理者而言,從跨年聚會吃到過年圍爐,看到體重數字飆升可說是「一大惡夢」。張語希營養師表示,不管是年夜菜、團圓飯,或是過年期間民眾常吃的零嘴點心,都含有極高的熱量,若攝取過量確實對減重相當不利。

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一碗「臘八粥」營養完勝八寶粥! 營養師提醒:沒做到「這3件事」 恐吃下滿肚熱量

一碗「臘八粥」營養完勝八寶粥! 營養師提醒:沒做到「這3件事」 恐吃下滿肚熱量

臘八節又稱「臘八」,源於中國傳統節日,因在農曆十二月初八,也就是「臘月初八」而得名;原意是祭祀祖先和神靈,並有祈求豐收、吉祥和避邪之意。臘八節時傳統民間習俗會有吃「臘八粥」的習慣,臘八粥的常見食材包括紅豆、花生、核桃仁、桂圓、紅棗、蓮子、栗子、葡萄乾等

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晚餐最好提早吃!  研究:9點才吃晚餐腦血管風險暴增28%  夜間禁食時間愈長愈健康?

晚餐最好提早吃! 研究:9點才吃晚餐腦血管風險暴增28% 夜間禁食時間愈長愈健康?

現代人生活作息忙碌,尤其是都會人口容易「食無定時」,從「時間營養學」(Chrononutrition)的角度而言,同樣的飲食作息之下,進食時間是否符合晝夜規律及生理時鐘,不只影響攝取食物後的消化代謝過程,甚至間接影響到心血管事件包括冠心病發生率及死亡率。

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老是覺得想吃甜食、炸雞?  營養師:「嘴饞」可能是身體營養不足警訊!

突然好想大吃炸雞、甜食? 營養師示警:「嘴饞」恐為身體營養不足警訊!

老是覺得「嘴饞」、吃飽了嘴巴還是停不下來?可能是身體缺乏特定營養的警訊!高敏敏營養師指出,有時早起想喝杯咖啡、下午嘴饞想吃甜食,甚至是睡前習慣吃宵夜點心,可能與身體缺乏特定營養素、或出現特定問題有關。建議透過以下方式,攝取正確的營養以維持身體健康。

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