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不用挨餓也能瘦? 營養師揭「10大低GI飲食」,增加飽足感還能控血糖

減重不一定需要挨餓,選擇「低GI飲食」能夠增加飽足感、穩定血糖,並有助於控制體重。張語希營養師表示,低GI食物釋放能量速度較慢,不僅能減少飢餓感,也有益於心臟健康。建議減重者可將燕麥、糙米、蘋果、胡蘿蔔、綠豆、黑豆、紅豆、番茄、菠菜和杏仁等10大低GI食物加入日常飲食,達到事半功倍的效果。

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不只孕婦要補! 「葉酸」配鐵質最能發揮效果?  營養師曝:動物內臟含量最多

不只孕婦要補! 葉酸配鐵質效果更好? 營養師曝:動物「1部位」含量最多

什麼是葉酸?攝取葉酸又對人體有哪些幫助呢?事實上葉酸又稱做「維生素B9」,為一種水溶性維生素。人體並無法自行合成葉酸,同時也無法儲存在身體內,因此需由每日的飲食或營養品攝取。葉酸的主要功能為幫助紅血球、核酸、核蛋白的形成,以及幫助胎兒正常發育和生長。至於哪些族群須特別補充葉酸?其一是孕婦,葉酸是一種幫助維持胎兒正常發育的營養素,為其生長所需的成分之一。其二則是年長者,葉酸同時搭配鐵質的補充,能幫助紅血球形成。

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台灣6人就有1人缺鐵!  含鐵量食物最高是「它」:比牛肉還多6倍

台灣6人就有1人缺鐵! 含鐵量食物最高是「它」:比牛肉還多6倍

你知道在台灣每6人就有1人缺鐵嗎?補鐵該吃什麼食物最好?除了素食者容易缺鐵之外,孕婦在孕期後期也要開始補鐵?首先先看日常鐵質的建議攝取量為:成年男性10毫克、成年女性15毫克,13歲以上青少年及成年人上限攝取量為40毫克。至於懷孕女性在孕期第三期到哺乳期,鐵質建議量是平時的3倍,每日建議量從15 mg增加至45 mg。此攝取量很難從飲食中補充,可適當的補充保健品或鐵劑補充鐵質。

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沒有富貴命卻有「富貴病」?   營養師揭4種「過太爽」徵兆:吃飽撐著危害超大

沒有富貴命卻有「富貴病」? 營養師揭4種「過太爽」徵兆:吃飽撐著危害超大

現代人飲食西化、再加上久坐不運動的習慣,讓不少族群染上「富貴病」的惡習。高敏敏營養師於社群指出,富貴病的一大明顯徵兆就是「吃飽撐著」,或能坐就不要站、能躺就不要坐,長期下來可能導致身材走樣、甚至影響腸胃道健康。一般而言,富貴病造成的影響以4種狀況最為顯著。

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肌酸酐暴增18倍!  婦大量吃維生素C中毒被診斷:至少洗腎一年

肌酸酐暴增18倍! 婦大量吃維生素C中毒被診斷:至少洗腎一年

攝取充足維生素C對維持健康免疫力很重要,但現代人生活節奏忙碌,不少民眾選擇額外服用高劑量維生素C作為日常保健,但過量攝取維生素C不只可能增加腎臟負擔,還可能造成急性腎損傷必須洗腎救命。一份刊登在開放期刊《Cureus》最新的病例報告即指出 ,一名55歲的女性因為體內過量的維生素C引發急性腎損傷(AKI)及腎臟高草酸尿症(hyperoxaluria),急診至今三個月,必須持續透過血液透析(洗腎)維繫腎臟健康,並已確診屬於末期腎臟病(ESKD)。

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拿鐵比美式更健康? 研究證實:咖啡加牛奶「抗發炎」效果翻倍

拿鐵比美式健康? 研究證實:咖啡加牛奶「抗發炎」效果翻倍

黑咖啡(美式咖啡)是上班族保持專注、提振精神的利器,此前也被眾多研究證實具有健康方面的益處。事實上,添加牛奶的「拿鐵咖啡」,健康益處將比黑咖啡更顯著?《Journal of Agricultural and Food Chemistry》期刊刊載論文指出,添加牛奶的咖啡品項,或許相較單純的黑咖啡更具有「抗發炎」的作用。

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只靠葉黃素不夠!  營養師揭低頭族必吃「15大護眼食物」:香菜、地瓜葉都上榜

只靠葉黃素不夠! 營養師揭低頭族必吃「15大護眼食物」:香菜、地瓜葉都上榜

年末忙著替各式報告、專案結案,假日又只把追劇當消遣,甚至年假也只準備待在家滑手機?高敏敏營養師於社群提醒民眾,上班族平時就有工時過常的問題,若假期期間仍繼續採取緊盯螢幕的行為,如滑手機、追劇、觀看過年特別節目等等,恐怕將使眼部的「Loading」過重,引發「乾眼症」的風險。

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