
加在手搖杯的「液體糖」,比單純吃糖更毒? 研究:糖尿病風險最多增25%
液態糖比固態糖更易引發糖尿病!《Advances in Nutrition》彙整25項研究指出,每天多喝一杯含糖飲料,糖尿病風險升高25%;即使果汁也可能提高風險。反觀從水果、全穀等天然來源攝取的糖分,則可能與糖尿病風險下降有關。液態糖缺乏營養、吸收快速,對胰島素與血糖衝擊較大;而固態食物富含纖維與營養素,代謝效應更穩定。研究提醒,不是所有糖都等同於健康威脅,關鍵在於攝取形式與食物本身的營養價值。
液態糖比固態糖更易引發糖尿病!《Advances in Nutrition》彙整25項研究指出,每天多喝一杯含糖飲料,糖尿病風險升高25%;即使果汁也可能提高風險。反觀從水果、全穀等天然來源攝取的糖分,則可能與糖尿病風險下降有關。液態糖缺乏營養、吸收快速,對胰島素與血糖衝擊較大;而固態食物富含纖維與營養素,代謝效應更穩定。研究提醒,不是所有糖都等同於健康威脅,關鍵在於攝取形式與食物本身的營養價值。
想透過「完全戒糖」,以達到減重或維持健康的效果,其實難如登天?事實上糖分不只存在於加工食品,天然的原型食物中也含有一定量的糖。
健康飲食是預防心血管疾病的基本條件。考量到健康飲食與降低心血管疾病的關聯性,《美國心臟協會》15年來首次更新了飲食指南,並刊載於《Circulation》期刊。美國心臟協會根據過往研究與心血管疾病患者的就醫紀錄,節錄10種飲食建議,民眾可視個人健康程度作出調整。
健康意識興起,愈來愈多人瞭解糖份並非身體代謝必須,更可能增加過多熱量導致肥胖。不過,糖份原就以「蔗糖」的形式天然存在於水果與蔬菜之中,能提供身體轉換為葡萄糖作為能來源。相較之下,「果糖」只由肝臟代謝,而且更容易轉換為脂肪的形態儲存在體內。