進補

冬天吃鍋不再怕高熱量! 營養師揭3妙招,爆卡鍋物秒變健康餐

隨著天氣轉冷,火鍋成為冬季暖身首選。面對薑母鴨、羊肉爐、麻辣鍋等台灣人最愛鍋物,張語希營養師提醒選擇瘦肉部位、搭配蔬菜並避免過量。對於麻辣鍋,更推薦與清湯混搭,減少紅肉與內臟攝取,避免使用沙茶醬、豆瓣醬等高鈉醬料,並多選蔬菜如白菜、菠菜、菇類,或豆腐等健康豆製品。

閱讀更多 »

吃雞佛壯陽根本沒用? 營養師揭真相:效果慘輸生蠔,吃多還有變胖風險

吃雞佛真的能壯陽嗎? 高敏敏營養師指出,雞佛雖富含蛋白質,但所含雄激素與鋅在高溫烹調下大多被破壞,對改善性功能幾乎無效。相反地,其高膽固醇與飽和脂肪含量,尤其與麻油湯底烹煮後,熱量容易超標,對心血管健康有潛在威脅。若想提升性功能,建議補充茄紅素、精氨酸與鋅等營養素,並避免來路不明的壯陽保健品與民間食療。

閱讀更多 »

吃薑母鴨、羊肉爐易燥熱傷身? 中醫師:謹記3原則避免「補過頭」

立冬後氣溫轉冷,正是進補好時機。宜蘊中醫診所楊佩鈺醫師建議,冬季進補應遵守「對症、溫和、適量」原則。針對陰虛或陽虛體質,分別選擇滋陰或溫補食材;避免過度燥熱,搭配滋陰食材如紅棗、枸杞;進補應循序漸進,避免消化不良。推薦食譜包括當歸黃耆雞湯、黨參淮山枸杞湯、北芪鱸魚湯及桂圓蓮子百合粥,能補氣血、養陰陽、提升免疫力。適量進補並配合體質調整,能幫助增強體質,應對冬季寒冷氣候。

閱讀更多 »