冬天吃鍋不再怕高熱量！ 營養師揭3妙招，爆卡鍋物秒變健康餐
2024 年 12 月 5 日
隨著天氣轉冷，火鍋成為冬季暖身首選。面對薑母鴨、羊肉爐、麻辣鍋等台灣人最愛鍋物，張語希營養師提醒選擇瘦肉部位、搭配蔬菜並避免過量。對於麻辣鍋，更推薦與清湯混搭，減少紅肉與內臟攝取，避免使用沙茶醬、豆瓣醬等高鈉醬料，並多選蔬菜如白菜、菠菜、菇類，或豆腐等健康豆製品。
進補
吃雞佛壯陽根本沒用？ 營養師揭真相：效果慘輸生蠔，吃多還有變胖風險
2024 年 12 月 2 日
吃雞佛真的能壯陽嗎？ 高敏敏營養師指出，雞佛雖富含蛋白質，但所含雄激素與鋅在高溫烹調下大多被破壞，對改善性功能幾乎無效。相反地，其高膽固醇與飽和脂肪含量，尤其與麻油湯底烹煮後，熱量容易超標，對心血管健康有潛在威脅。若想提升性功能，建議補充茄紅素、精氨酸與鋅等營養素，並避免來路不明的壯陽保健品與民間食療。
吃薑母鴨、羊肉爐易燥熱傷身？ 中醫師：謹記3原則避免「補過頭」
2024 年 11 月 28 日
立冬後氣溫轉冷，正是進補好時機。宜蘊中醫診所楊佩鈺醫師建議，冬季進補應遵守「對症、溫和、適量」原則。針對陰虛或陽虛體質，分別選擇滋陰或溫補食材；避免過度燥熱，搭配滋陰食材如紅棗、枸杞；進補應循序漸進，避免消化不良。推薦食譜包括當歸黃耆雞湯、黨參淮山枸杞湯、北芪鱸魚湯及桂圓蓮子百合粥，能補氣血、養陰陽、提升免疫力。適量進補並配合體質調整，能幫助增強體質，應對冬季寒冷氣候。