鮮乳 - 潮健康

鮮乳、保久乳產品怎麼分？營養師揭秘：看標示上「1句話」秒判斷

2025 年 5 月 5 日

牛奶依加工方式分為鮮乳、長效乳、保久乳與還原乳，營養價值依序遞減。選購時只要確認標示「100%生乳」即可判定為鮮乳；若含奶粉、水、香料等成分則為還原乳或調味乳。營養師建議兒童多喝鮮乳補充營養，需久存者可選保久乳，但開封後應儘快飲用完畢並留意保存期限。

2023 年 5 月 25 日

「牛奶」是國人非常喜愛的飲品之一。但同樣是牛奶，為何鮮乳必須冷藏保存，且效期只有幾星期；而保久乳卻可以在室溫中放好幾個月呢？衛福部食藥署與國立臺灣大學動物科學技術學系陳明汝教授，為民眾說明不同種類保久乳的差異，以及保久乳的保存方法。

2022 年 8 月 12 日

《新英格蘭醫學期刊》（NEJM）今年7月刊登最新研究，宣稱中老年族群攝取維生素Ｄ補充劑，對骨質疏鬆、促進骨骼健康並無實質幫助。萬芳醫院骨質疏鬆與肌少症照護中心主任陳昱斌醫師接受《潮健康》專訪表示，一般民眾透過日曬、飲食可獲得足夠的維生素D，反而是「6大族群」須留意維生素D不足問題。