碳水化合物

馬拉松比賽「狂灌水」是大忌? 醫示警跑者:比賽時「2件事」恐釀低血鈉,嚴重將致命

馬拉松補水需謹慎!狂灌白開水恐致低血鈉症。台北內湖恆新復健科診所院長王思恒醫師提醒,跑者賽前不宜過度飲水,避免血鈉濃度被稀釋;一旦鈉離子補充不足,恐引發疲勞、抽筋,甚至大腦水腫導致死亡。運動飲料鈉含量不足,建議超過2小時賽事應搭配鹽錠或加鹽補充;碳水補給建議使用果膠,每45分鐘補充30克;咖啡因則有助緩解大腦疲勞,賽前60分鐘攝取較佳。

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跑者飲食全攻略! 馬拉松賽前、賽後怎麼吃? 醫:熱量攝取不足恐影響賽事表現

跑者常因熱量攝取不足影響比賽表現,蛋白質建議攝取量為每公斤體重1.5克,比一般人高出約50%。台北內湖恆新復健科診所王思恒院長(史考特醫師)指出,跑者表現下滑主因多為熱量不足、過度訓練及壓力累積。近期研究顯示高劑量蛋白質仍可促進肌肉合成。賽前應逐步增加碳水攝取,賽後補充碳水與蛋白質以利修復。建議根據個人體重與訓練強度調整飲食,並諮詢專業醫師或營養師以達最佳表現。

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「瘦胖子」比真胖子更不健康?  醫勸上班族:多做5件事,徹底燃燒內臟脂肪

看似不胖卻腹凸,恐為「瘦胖子」(TOFI),即內臟脂肪過多。臺北榮民總醫院婦女醫學部遺傳優生學科主任張家銘醫師指出,內臟脂肪藏於肝、腸、心臟周圍,會釋放發炎物質,影響代謝、誘發糖尿病、高血壓、脂肪肝與免疫力下降。成因除吃多動少外,壓力與睡眠不足亦是主因。醫師建議5招甩脂恢復健康:1.規律運動;2.控制精緻碳水;3.嘗試間歇性斷食;4.舒壓減少皮質醇;5.睡眠7–9小時。瘦不是重點,健康才是關鍵。

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享受年菜也要注意紅字!  營養師提醒三高患者:謹記「三低一高」原則

:三高患者應遵守「三低一高」(低油、低鹽、低糖、高纖維)原則來享用年菜,例如以清蒸或涼拌取代油炸,並加入高纖蔬菜。張語希營養師強調,進食順序具有一定重要性,先攝取膳食纖維,接著蛋白質,最後是澱粉,能有效減少血糖波動。湯品宜選擇清湯或蔬菜湯,並避開高脂肪與內臟食材。此外,節日零食可用原味堅果、無糖海苔等取代高糖食品,飲品則以無糖豆漿或紅茶檸檬為佳,並配合監測血壓與血糖維持健康。

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不吃早餐幫助減肥? 研究打臉:腰圍、BMI反而變高,還對心血管不利

跳過早餐減肥?研究指出,早餐攝取過少或不吃,反而可能導致BMI和腰圍增加,三酸甘油酯上升及好膽固醇降低,對心血管健康不利。根據西班牙德瑪醫院研究,早餐能量應占每日總熱量的20-30%,並注重蛋白質、纖維質等營養素的均衡攝取。研究顯示,高蛋白早餐可預防暴飲暴食,有助於減重及心血管健康。

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吃「這種澱粉」可以幫助減重?  研究曝好處:8週平均可減掉近3公斤

吃「這種澱粉」可以幫助減重? 研究曝好處:8週平均可減掉近3公斤

想成功減重別再只想著「戒澱粉」!事實上若想順利地瘦身,攝取良好的澱粉來源才是關鍵?權威期刊《Nature》子刊物《Nature Metabolism》近期刊載研究指稱,平時攝取含「抗性澱粉」(Resistant Starch)的飲食內容,對於降低餐後血糖、提升腸胃道健康有顯著益處,且該好處有望幫助降低體重。

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