什麼是葉酸？攝取葉酸又對人體有哪些幫助呢？事實上葉酸又稱做「維生素B9」，為一種水溶性維生素。人體並無法自行合成葉酸，同時也無法儲存在身體內，因此需由每日的飲食或營養品攝取。葉酸的主要功能為幫助紅血球、核酸、核蛋白的形成，以及幫助胎兒正常發育和生長。至於哪些族群須特別補充葉酸？其一是孕婦，葉酸是一種幫助維持胎兒正常發育的營養素，為其生長所需的成分之一。其二則是年長者，葉酸同時搭配鐵質的補充，能幫助紅血球形成。
冬天為草莓的主要產季，不少民眾喜歡草莓酸甜的滋味，卻也擔憂農藥殘留問題，因此對其敬而遠之。高敏敏營養師於社群貼文提醒民眾，其實正確地洗滌草莓，實是不用害怕農藥過多的問題；再者，草莓含有諸多的營養成分，適量攝取能補充至少6種營養來源。高敏敏營養師指出，每日的草莓攝取量可用「一份」做為標準，也就是小型草莓約16顆、中型草莓約10顆的量，每一次的份量大約是60大卡、碳水化合物約15g，低熱量與低澱粉量對於減重者而言，可做為日常點心或解饞時的優先選擇。
「感恩節」為西方國家的重要節日，定於11月的第4個星期四。如美國、加拿大等國習慣在此期間於家人團聚，並一起享用「火雞」大餐以慶祝節慶。國內雖較無慶祝感恩節的習慣，但研究發現火雞確實是營養價值極高的肉類，不代表感恩節，平時適量食用也能促進身體健康。
「維生素B12」又被稱為鈷胺素類（cobalamins），為人體無法自行製造的必需維生素，且在幫助細胞保護神經方面發揮重要作用。美國專業註冊營養師Nicola Ludlam-Raine表示，維生素B12能幫助身體從食物中釋放能量，保持神經系統健康，並有助於製造紅血球細胞，將氧氣輸送到全身。
