吃蛋導致「高膽固醇」是迷思！ 美研究：吃12顆與吃2顆總量「幾乎沒差」
2024 年 4 月 2 日
雞蛋長久以來背負「膽固醇過高」的罵名，事實上它反而能增加「好膽固醇」的水平，甚至對於糖尿病患者、老年人更有益？一項於美國心臟病學學院（ACC）年度科學會議上提出的前瞻性對照試驗表明，與不吃雞蛋的受試者相比，每天額外吃雞蛋者的膽固醇水平並未顯著提升。
總膽固醇
運動後喉嚨痛被宣告「要裝心臟支架」！ 5成國人「高血脂」未治療 醫：後果恐不只中風失能
2024 年 2 月 1 日
國人「血油」比例高，據統計18歲以上成年人超過500萬人有「高血脂」問題。高血脂並無明顯症狀，卻是引發「心肌梗塞」或急性冠心症的重要原因，嚴重時甚至造成猝死，是青壯年最易忽略的隱形殺手。
愛吃雞蛋膽固醇會飆高？ 研究打臉：每天食用心臟病風險反而下降
2023 年 2 月 22 日
近日台灣傳出「蛋荒」，甚有知名連鎖餐飲業者宣告有關雞蛋的產品皆暫停供應，讓不少愛吃蛋的民眾大喊吃不消。不過，也有特定族群擔憂雞蛋含有過高的「膽固醇」，對蛋黃更是敬而遠之。每天吃雞蛋攝取的膽固醇量究竟會不會超量？刊載於《eLife》的研究認為，吃雞蛋或許能對心血管帶來一定益處。
「膽固醇限制」非飲食重點？ 營養師列「3觀念」釐清：不必過度執著數字
2022 年 11 月 9 日
飲食中的膽固醇到底需不需要限制？從2015-2020年的美國飲食指南，將每日的膽固醇上限拿掉以後，這個問題就一直熱門到現在。為了解答這個問題，最近又搜尋了文獻，找到美國心臟協會（AHA）在2019年所發表的一篇文章：《飲食膽固醇與心血管風險》。美國心臟協會絕對是這方面的權威，在這篇文章中整理了近年各大飲食指引對於膽固限制的建議，提供民眾參考。
採取「生酮飲食」有用嗎？ 營養師：「3件事」沒做到恐白做工！
2022 年 10 月 19 日
生酮飲食是近年頗受歡迎的減重方法，但也要小心身體可能悄然出現變化？聯安診所凃淑芬營養師表示，診間不少健檢民眾在抽血檢測時，發現其總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇（俗稱壞膽固醇）跟前次報告相比，有明顯上升趨勢，細問之下才發現有很大比例的民眾正執行生酮飲食。
降膽固醇靠運動沒效？ 少吃紅肉才是唯一解？ 醫師：「動脈硬化分析」助揪出潛在風險
2022 年 5 月 17 日
控制「三高」是掌控健康的關鍵，除了藥物以外，不少民眾欲透過運動降低膽固醇，但成效往往相當有限。聯安診所心臟血管內科主任施奕仲醫師解釋，降低膽固醇主要與飲食關聯性較大，單靠運動效果有限。建議民眾飲食避開「動物性飽和脂肪酸」，也就是富含脂肪的「紅肉」，避免肝臟合成過量的膽固醇。
喝咖啡對身體不一定健康？ 研究驚曝：每天5杯「義式濃縮」 恐增加總膽固醇水平
2022 年 5 月 12 日
喝咖啡對身體究竟有無益處？咖啡看似對人體有益無害；然而，咖啡豆品種、沖泡方式不盡相同，飲用後對身體的影響不能一概而論。《英國醫學期刊》（BMJ）刊載研究發現，未經過濾器過濾的咖啡，如義式濃縮（Espresso）、濾壓咖啡，當中的咖啡醇、咖啡豆醇與二萜類較其他咖啡製品更高，恐怕會提升體內的血清總膽固醇（S-TC），對身體健康不利。
叫爸媽看！ 研究：孩童時代肥胖 成年後心血管疾病及早死率升高
2022 年 4 月 7 日
隨著飲食精緻化、3C產品的興盛，不少孩童從未運動、平時更是智慧型手機不離身，使其暴露於過度肥胖、體態異常的風險倍增。《新英格蘭醫學期刊》所刊登的研究報告宣稱，兒童時期的心血管事件與成年後的心血管疾病呈現高度關聯，且可能增加成年死亡率；呼籲家長切莫輕忽子女的肥胖問題。