研究顯示，攝取富含類黃酮的食物，如紅酒、茶飲和莓果，可降低失智症風險。根據《JAMA Network Open》發表的研究，每天攝取這類食物可將失智風險降低28%，其中茶飲的效果最為顯著。研究進一步指出，若每天選擇飲用茶、紅酒或食用莓果中的兩者，失智風險可降至38%。然而，專家仍建議減少酒精攝取，因其可能對大腦結構造成傷害，對預防失智的效果仍有待進一步研究。
過量攝取咖啡因可能增加心血管疾病風險。根據《美國心臟學會》研究，每天攝取超過400毫克咖啡因，可能導致血壓升高並影響心血管健康。高血壓患者還有罹患冠狀動脈疾病、心臟衰竭等風險。衛福部建議，咖啡因每日攝取量應控制在300毫克以下，心血管疾病患者、孕婦及孩童應避免攝取。
「咖啡」過往被眾多研究證實具有健康方面的益處，如今權威醫學期刊《刺絡針》（The Lancet）子刊物《The Lancet Regional Health》刊載文獻表明，適度飲用含有咖啡因成分的咖啡或茶飲，有助於降低遺傳風險較高的亞洲人，晚年罹患帕金森氏症的風險。
近日「茶碗蒸」話題延燒，不少民眾好奇含有雞蛋、雞肉與毛豆等優質蛋白質的茶碗蒸，是否可作為外食族飲食控制的選項？高敏敏營養師指出，茶碗蒸總體熱量約90-150卡，確實為高蛋白且低熱量的食品之一。
華語歌壇天后李玟不幸離世，引起不少民眾對於心理疾病與憂鬱症預防的重視。高敏敏營養師於社群貼文指出，心理疾病的預防可以由多個方面下手，其中「營養攝取」也是重要的預防方法之一。
什麼是葉酸？攝取葉酸又對人體有哪些幫助呢？事實上葉酸又稱做「維生素B9」，為一種水溶性維生素。人體並無法自行合成葉酸，同時也無法儲存在身體內，因此需由每日的飲食或營養品攝取。葉酸的主要功能為幫助紅血球、核酸、核蛋白的形成，以及幫助胎兒正常發育和生長。至於哪些族群須特別補充葉酸？其一是孕婦，葉酸是一種幫助維持胎兒正常發育的營養素，為其生長所需的成分之一。其二則是年長者，葉酸同時搭配鐵質的補充，能幫助紅血球形成。
你知道在台灣每6人就有1人缺鐵嗎？補鐵該吃什麼食物最好？除了素食者容易缺鐵之外，孕婦在孕期後期也要開始補鐵？首先先看日常鐵質的建議攝取量為：成年男性10毫克、成年女性15毫克，13歲以上青少年及成年人上限攝取量為40毫克。至於懷孕女性在孕期第三期到哺乳期，鐵質建議量是平時的3倍，每日建議量從15 mg增加至45 mg。此攝取量很難從飲食中補充，可適當的補充保健品或鐵劑補充鐵質。
翻來覆去就是睡不著、或是睡到一半頻繁甦醒，以為設定的鬧鐘快響了，結果一看才凌晨3、4點。若歷經以下狀況，恐怕已經符合「睡眠品質不足」的定義，長期下來對身體的影響恐不容忽視？余朱青營養師於社群提醒，難以入睡、睡眠中斷皆可能是睡眠品質變差的警訊。
黑咖啡（美式咖啡）是上班族保持專注、提振精神的利器，此前也被眾多研究證實具有健康方面的益處。事實上，添加牛奶的「拿鐵咖啡」，健康益處將比黑咖啡更顯著？《Journal of Agricultural and Food Chemistry》期刊刊載論文指出，添加牛奶的咖啡品項，或許相較單純的黑咖啡更具有「抗發炎」的作用。
常喝可樂、手搖杯、果汁等「含糖飲料」，不但容易引起肥胖、慢性病，甚至可能影響男性的毛髮生長？《Nutrients》最新研究指稱，頻繁地飲用含糖飲料，與男性常見的「男性型脫髮」（Male Pattern Hair Loss , MPHL）可能有關，尤其在30歲左右的年輕男性較為常見。
近日氣溫驟降、氣候相對不穩定，加上已屆年末，難免讓人有心情鬱悶的感覺。高敏敏營養師於社群貼文指出，不少民眾可能覺得吃洋芋片、手搖飲、甜食、炸物、喝酒、大吃大喝等行為，能比吃健康食物更讓人開心。不過，攝取這些食物僅能得到短暫的歡愉感，長期食用垃圾食物，則可能要付出成癮、肥胖、不健康等代價。
不少上班族有喝咖啡的習慣，期望透過咖啡因活絡思緒、減輕疲勞；過往更有研究宣稱，定期攝取咖啡能促使快樂荷爾蒙「多巴胺」與腎上腺素分泌，產生「幸福感」與興奮感。不過，根據近期發表於《PLOS One》期刊的分析表明，咖啡因與促進幸福感關聯不大，大量飲用甚至與長期幸福感下降有關。
