吃「植物性飲食」一定會瘦？ 「5大要點」沒做到照樣胖
2022 年 4 月 20 日
從「無肉不歡」的飲食方式轉變為「植物性飲食」，不僅有助減輕體重、還能預防多種疾病纏身？事實上，美國國家衛生院（NIH）刊載的回顧性研究曾指出，採取更多植物性飲食的受試者，相較葷食者而言體重更輕；《JAMA Internal Medicine》研究也表明，用植物性蛋白替代動物性蛋白，有效降低血壓、膽固醇與第2型糖尿病風險，且與更低的死亡率有關。
蛋白質
重拾運動發現「不復當年勇」？ 研究曝真相：與「這細胞」活性下降有關
2022 年 4 月 14 日
重拾運動習慣後發現「不復當年勇」，不單單只是年齡增長、疏於訓練的問題，也與體內蛋白質的機制變化有關？《臨床研究期刊》刊載的研究表明，長時間不運動將導致肌肉中的蛋白質發生變化、失去活性，並可能使恢復運動後的個人表現顯著下降。透過先前的研究可得知，透過檢測血管內層中的蛋白質「Piezo1」，可以了解運動期間肌肉內的血流變化。研究團隊將遭受破壞的Piezo1細胞植入小鼠體內，並將其與具有完整Piezo1細胞的小鼠進行比較。結果顯示，體內Piezo1細胞失去活性的小鼠，在10週後的跑步、攀爬和步行表現皆低於健康的小鼠。
營養成分「至少7種」！ 研究指用「酪梨」取代奶油、加工肉 心血管風險最多降31％
2022 年 4 月 12 日
世界衛生組織（WHO）曾指出 ，「心血管疾病」是全球主要的人口死亡原因之一，估計每年奪去近1790萬人的生命。不過，民眾仍可透過改變飲食、養成運動習慣以預防心血管疾病的威脅。《美國心臟協會》（AHA）即建議，飲食上可用「單不飽和脂肪酸」和「多不飽和脂肪酸」，取代生活中常見的飽和脂肪酸與反式脂肪。
以前都吃錯了？ 美心臟協會公布「10大護心飲食法」 心血管疾病患者更要懂
2022 年 3 月 23 日
健康飲食是預防心血管疾病的基本條件。考量到健康飲食與降低心血管疾病的關聯性，《美國心臟協會》15年來首次更新了飲食指南，並刊載於《Circulation》期刊。美國心臟協會根據過往研究與心血管疾病患者的就醫紀錄，節錄10種飲食建議，民眾可視個人健康程度作出調整。
沒吃到基礎代謝率不會瘦？ 醫揭「減脂迷思」：熱量赤字才是重點
2022 年 3 月 18 日
熱量控制是減重關鍵，吃不到基礎代謝率會影響減重速度嗎？恆新復健科診所史考特醫師（王思恆）說明，為維持生理正常機能如心臟、大腦、呼吸需求的「基礎代謝率」（Basal Metabolic Rate，BMR），約佔每日熱量消耗的70%，是每日身體熱量消耗最重要的一部份，與體重、身高、性別、年齡有關。
3.6萬人MRI掃描發現：「喝酒過量」大腦老10年！ 有基因缺陷更危險？
2022 年 3 月 7 日
喝酒不但能放鬆心情，過去也曾有說法認為，適當飲酒能保護心血管。不過，愈來愈多科學證據顯示，喝酒對身體健康「弊大於利」。賓洲大學（University of Pennsylvania）近期也發表最新論文指出，即便每天只喝1-2杯酒，都可能造成大腦比同年齡人更顯退化。
「熱量限制」更長壽：幫助胸腺製造T細胞、減少發炎體作怪
2022 年 2 月 16 日
科學家在過去數十年間，針對蒼蠅、老鼠的大量動物實驗中發現，限制熱量攝取有助於延長生物體的壽命。不過，人體是否能夠因此得到相同益處，仍無大型實驗數據能夠直接證明。耶魯大學研究團隊宣稱，限制熱量影響了一種與延長健康壽命有關的蛋白質「PLA2G7」，確實能夠減少慢性發炎，也增加了T細胞的數量。
鈣補太多會腎結石與心臟病？ 不想提早骨鬆、骨折 蛋白質與維生素D該怎麼吃？
2022 年 1 月 4 日
想要維持骨骼健康，人體需要各種營養素共同參與。均衡且健康的飲食型態不可或缺。哈佛大學醫學院建議，健康飲食應以多吃蔬菜、水果、豆類、堅果、瘦肉為主。不過，隨著年紀增長，身體對於營養素的吸收能力開始下降，須留心維持骨骼所需的營養素是否攝取充足。
運動後吃澱粉不會胖？ 當心吃錯胖更快！ 營養師１方法突破「減重障礙」
2022 年 1 月 3 日
想要順利「瘦身」，正確的飲食調整與適當運動不可偏廢。嫚嫚營養師接受《潮健康》專訪表示，運動前後的飲食與減重效率息息相關，運動前應避免空腹超過5-6小時，並建議攝取總熱量不超過200大卡的食物，食物類型以碳水化合物為主、蛋白質為輔。嫚嫚營養師建議，運動前可以吃東西，但食物總量不宜過多。在運動前1-2小時可吃固體食物；而運動前30分鐘至1小時期間，過量進食容易造成腸胃道不適，建議可改為攝取液體類食物。
減重遇「撞牆期」是營養素不夠！ 每天「跑步」不會瘦？ 營養師教「1動作」燃脂更快
2022 年 1 月 3 日
台灣「肥胖率」高居亞洲榜首 ，慢性病、肥胖造成許多健康問題，被冠上「健康」的飲食風氣也逐漸興盛。嫚嫚營養師接受《潮健康》專訪表示，健康飲食的方法各有不同，但每個人身體情況不同，貿然實行未必能達到理想的減重效果。嫚嫚營養師表示，曾有個案實行「生酮飲食」，體脂肪卻沒有下降、腰圍數字仍然超標。實施生酮飲食時，若攝取過量蛋白質，將導致熱量過剩與脂肪堆積。
肌肉永遠練不大？ 營養師曝「碳水化合物」攝取不足後果：恐無力頭暈低血糖
2022 年 1 月 3 日
「増肌減脂」是近年許多民眾追求的目標，不過很容易因為錯誤飲食，導致肌肉沒有變大，反而讓體脂肪上升。嫚嫚營養師受訪指出，錯誤的增肌方式不僅無法使肌肉生長，還可能增加脂肪堆積，只達到「增肥」卻無「增肌」的效果。要促使肌肉肥大有必要條件，需攝取足夠蛋白質、假使運動前後沒有補充適量的碳水化合物，肌肉中的肝醣很容易被過度消耗。
攝護腺癌有哪些徵兆？ PSA升高表示罹癌嗎？ 研究：多吃蔬菜水果降攝護腺癌風險
2021 年 12 月 30 日
早期攝護腺癌幾乎沒有明顯症狀，當出現血尿、夜間頻尿、排尿困難、尿流微弱、排尿疼痛、腰部骨盆疼痛，雖可能是攝護腺癌徵兆，但也可能是由攝護腺感染或攝護腺肥大引起。目前臨床上用於發現攝護腺癌的工具，是檢測血液中的PSA──攝護腺特異抗原濃度和肛門指診。然而，如果檢查發現「PSA」升高，是否即表示罹患攝護腺癌？哈佛大學醫學院以專題報導解釋，PSA是攝護腺正常或癌變組織分泌的蛋白質，可經抽血檢測。以一般健康男性而言，PSA分數低於4ng/mL以下，表示罹癌風險非常低；4-10ng/mL表示風險較高的灰色地帶；PSA高於10ng/mL以上表示風險非常高，應格外注意追蹤。