地瓜拿去冰熱量竟「直接砍半」？ 營養師授訣竅：「2時機」食用更有利於減肥
2024 年 4 月 30 日
最近地瓜減肥話題正夯！地瓜不但軟糯好吃、方便取得，又富含營養並增加飽腹感。今天就讓我們更詳細的來認識地瓜。先來了解地瓜的基本熱量，地瓜的熱量會因爲大小和烹調的方式而有所不同，中等大小的地瓜重量約為150-200克、熱量約在130-180大卡，大約等同於「七分滿」白飯熱量。建議如果當餐有吃地瓜的話，白飯就要減量！
過敏
與毛小孩相處不只讓心情變好！ 《JAMA》：養寵物者「這風險」有望大幅下降
2024 年 4 月 11 日
不少人經由養寵物得到心靈慰藉，事實上經由科學證實，與「毛小孩」共處不只可以改善心理健康，而是確實有助改善認知功能，並避免潛在的認知下降風險。權威期刊《JAMA Network》刊載研究指出，寵物飼主比起未養寵物者，其語言記憶、語言流暢性的退化速度較慢，並擁有較好的認知功能。
清明掃墓分秒鐘都在吸入「致癌物」？ 專家警告：當心短時間內過敏「大爆發」
2024 年 4 月 3 日
清明連假返鄉掃墓拜拜，當心焚燒紙錢釀出「致癌」危機！根據行政院環保署指出，焚香燒金紙不僅容易引起火災、增加碳排放影響環境，焚燒時產生的化學物質，也可能對身體健康產生不利影響。焚香或燒金紙會產生二氧化物、二氧化硫、苯、甲苯、甲醛或多環芳香烴，其中苯、甲苯、甲醛與多環芳香烴具有致癌物質。
吃下「蘇丹紅」會中毒、致癌嗎？ 營養師解惑：可攝取「3大類食物」幫助肝臟代謝
2024 年 3 月 1 日
日前國內驚傳致癌物「蘇丹紅」（Sudan Red）流竄全台，食安問題再度成為輿論焦點。除了知名零食傳出誤用狀況，民生食品如鴨蛋黃、豆腐乳，或常用辛香調味料如辣椒粉、麻辣藥膳湯粉、新疆孜然粉、肉湯粉等，也都陸續檢測出蘇丹紅，引起民眾不小的恐慌。
噴嚏打不停到底是「感冒」還是「過敏」？ 食藥署揭「5方法」秒分差異
2024 年 1 月 12 日
時序進入冬春交替之際，早晚溫差較大；若開始打噴嚏、流鼻水，到底該如何分辨是「感冒」還是「過敏」？衛福部食藥署說明，若打噴嚏、流鼻水症狀超過2週甚至1個月以上，鼻涕也相對清澈，且沒有伴隨著發燒、喉嚨痛、全身無力等症狀，該情況可能是鼻黏膜接觸過敏原，導致「過敏性鼻炎」發生。
新竹市衛生局嚴格把關食安！ 冬至應景食品抽驗29件「全數合格」
2023 年 12 月 14 日
冬至是台灣重要的傳統節日之一，為維護民眾食用冬至節慶食品的衛生安全，新竹市衛生局啟動冬至專案稽查，針對應景食品抽驗，稽查場域包括食品製造業、販售業、餐飲業、糕餅、賣場等，共抽驗市售冬至食品29件，檢驗結果均符合規定。
氣喘、異位性皮膚炎原因找到了！國衛院研究：去磷酸酶DUSP8過量表現
2023 年 11 月 23 日
去磷酸酶DUSP8過量表現的 T淋巴細胞，會促使細胞大量產生發炎性細胞激素IL-9，因而誘發氣喘或異位性皮膚炎。氣喘、異位性皮膚炎病患血液中的T淋巴細胞，也發現過量表現的去磷酸酶DUSP8會調控轉錄抑制子Pur-α，而造成發炎性細胞激素IL-9大幅增加。這些研究成果證實去磷酸酶DUSP8過量表現為氣喘及異位性皮膚炎致病機轉之關鍵因子。
食物過敏引起「心血管死亡」機率增加？ 研究驚曝：「牛奶」竟是最危險食物
2023 年 11 月 15 日
若對特定食物經常出現過敏反應，可別認為只是小問題！《The Journal of Allergy and Clinical Immunology》最新刊載的研究指稱，食物過敏者相較於一般民眾，更容易引發心血管疾病，甚至提高心血管事件死亡風險。令人震驚的是，「牛奶」竟是最可能引發心血管事件的致敏食物。
夏天狂吹冷氣恐吹出8種毛病！ 醫曝6招改善措施：善用這裝置還能幫助省電
2023 年 6 月 26 日
夏天長時間吹冷氣，竟會吹出「冷氣病」、導致一連串的身體問題？奇美醫院中醫部總醫師許晉嘉中醫師表示，此前診間有1名6歲男性孩童，因異位性皮膚炎及鼻過敏到門診治療，治療後原已相當穩定，數月未再發作。豈料近日回診時，媽媽表示男童最近皮膚又開始搔癢、症狀開始復發。
降低生理年齡關鍵？ 研究曝：用飲食調控DNA「甲基化」 身體最多可年輕11歲
2023 年 4 月 26 日
遵循特定的飲食或生活模式，可以逆轉年齡所導致的各種問題嗎？根據台灣衛福部統計，國內有8成中老年人至少罹患1種慢性病，不僅可能是死亡的風險因子，更為醫療保健系統帶來負擔。近期《Aging》期刊刊載的研究指出，透過飲食調控體內的「甲基化」程序，或許有助預防慢性病、延長預期壽命。
毛孩與小孩不必再二選一！ 日研究：養寵物可預防嬰幼兒「5種食物過敏」
2023 年 4 月 17 日
在母親懷孕、嬰兒早期讓孩子接觸寵物貓狗，竟可以提升孩子未來的「抗過敏」能力？《PLOS ONE》刊載的9萬人研究證實，自幼接觸寵物貓或寵物狗的嬰兒，比無接觸者發生食物過敏的可能性更小，包括豆類、雞蛋、小麥、堅果、乳製品過敏等，皆發現有一定程度的改善。
剛洗好的衣服有股「味道」？ 專家警告：先別放衣櫥！ 至少晾X天後再收
2023 年 3 月 31 日
洗衣店裡或剛洗好的衣服，都有一股獨特的臭味。受不了這種臭味的人，應該說是因為身體具備的感應器啟動，並且本能地覺得「這種氣味對身體有害」。這股臭味的源頭是「含氯乾洗劑」，是一種會導致肥胖、罹癌、心臟病、過敏症狀的致胖因子。