對抗慢性發炎效果顯著！ 哈佛醫學院推「6大抗炎水果」：不只莓果類有效
2023 年 10 月 24 日
如果正處於減重階段，又忍不住嘴饞想吃甜食，「水果」可說是替代含糖零食的最佳選項。哈佛大學公衛學院直屬網站《哈佛健康出版社》指出，每天至少吃2個拳頭大小（大約2碗）的各式水果，可以幫助身體增強「抗氧化活性」。
類胡蘿蔔素
光線傷眼的「最後一哩路」！ 看懂黃斑部病變原因、症狀與飲食預防之道
2023 年 5 月 31 日
由於近年地球臭氧層破洞，導致全球性溫室效應、地表溫度上升。現代的陽光強度與十年、二十年前，已不可同日而語。人體的全身性組織基本上都屬於不透光，唯有眼睛會讓光線進入，以提供人體辨別空間遠近及物體色彩。光線從眼睛進入到最後成像的路徑上，都可能造成一系列不同程度的眼睛問題。
吃葉黃素護眼？ 乾眼症吃是浪費錢？ 藥師揭葉黃素功效、作用與正確吃法
2023 年 4 月 10 日
葉黃素存在於綠花椰菜，菠菜，玉米，蛋黃，南瓜中，是目前發現的六百多種天然「類胡蘿蔔素」之一，屬於光合色素，必須從日常飲食中攝取進來。由於葉黃素為親脂性且通常不溶於水，被歸類於脂溶性維生素。
花青素有哪些好處及功效？ 和葉黃素差異在哪？ 2大「晶亮元素」關鍵分析
2022 年 10 月 4 日
花青素是讓自然界事物呈現亮麗色彩的關鍵，是植物中最主要的呈色物質，在人體中也擔當各種生理活性，屬於生物類黃酮的一種，青春保護力更是維生素E的50倍，能維持健康、青春美麗，以及對晶亮保養也非常的重要。整體而言，花青素對晶亮健康有4大功效：、提升保護力、阻斷光害、提升夜間敏銳度、維持晶亮健康、提升水亮舒適、促進代謝循環、深度滋養晶亮健康。
夏天必看！ 曬傷後多吃「這食物」好更快？ 專家授「4步驟」改善脫皮
2022 年 7 月 6 日
夏日已至，在從事戶外活動或工作時，若曝曬陽光過久，難免可能導致皮膚曬傷。除了盡速尋求皮膚科醫師治療，攝取哪些食物也能加速皮膚修復？多項研究證實，以下5種食物有助於修復表皮組織，使曬傷更快痊癒：紅蘿蔔、優格、柳橙、番茄、紅石榴。
飲食決定身體保護力！研究：多吃「植物性飲食」 Covid-19中重症風險降41％
2022 年 2 月 8 日
Omicron變異株大流行造成全球確診個案急速增加，即便施打疫苗也可能發生突破性感染。美國加州索薩利托市非營利性預防醫學研究所創辦人Dean Ornish醫師在接受專訪時指出，發表於《BMJ Nutrition Prevention and Health》的追蹤研究結果發現，不同的飲食習慣也可能影響感染Omicron的嚴重度。
用眼過度只吃「葉黃素」不夠？ 醫師點名10大護眼食物 雞蛋竟沒上榜？！
2021 年 12 月 28 日
現代人經常用眼過度、視力疲勞，補充「葉黃素」也成為一陣風潮。新北市立聯合醫院眼科主任陳昱安醫師表示，眼部細胞所需的養分，除了葉黃素外，「玉米黃素」也同等重要。人體眼部中的「黃斑部」，是眼部細胞最密集的區域，其中有二種重要成分，其一是民眾熟知的「葉黃素」，第二則是「玉米黃素」，兩者皆屬於類胡蘿蔔素，對於修復黃斑部細胞、視網膜細胞有一定作用。陳昱安醫師解釋，葉黃素與玉米黃素都有「抗氧化劑」的特性。隨著年紀增長，補充葉黃素與玉米黃素，能保護視網膜與預防黃斑部病變。