端午吃粽也能很「養生」？ 營養師揭「健康糙米粽」食譜：不到5步驟就能完成
2024 年 6 月 3 日
近日適逢端午佳節，台灣素有吃粽子應景的習俗。隨著健康意識抬頭，國人也更加關注粽子的熱量與內餡食材，深怕連日的「粽」口味讓體重數字突破天際。
碳水化合物
不只吃胖還可能把臉「吃醜」！ 研究：「1飲食習慣」恐讓顏值雪崩式下降
2024 年 3 月 18 日
對於看重「顏值」的現代社會而言，面容姣好往往被視為具有吸引力。不過，錯誤的飲食習慣卻可能損害顏值、降低個人魅力！近期刊載於《PLOS ONE》的研究指稱，長期以「精製碳水化合物」作為主要的飲食內容，確實有可能導致面部吸引力下降，且影響不分性別與年齡。
吃「這種澱粉」可以幫助減重？ 研究曝好處：8週平均可減掉近3公斤
2024 年 3 月 7 日
想成功減重別再只想著「戒澱粉」！事實上若想順利地瘦身，攝取良好的澱粉來源才是關鍵？權威期刊《Nature》子刊物《Nature Metabolism》近期刊載研究指稱，平時攝取含「抗性澱粉」（Resistant Starch）的飲食內容，對於降低餐後血糖、提升腸胃道健康有顯著益處，且該好處有望幫助降低體重。
過了青春期卻「全身狂長痘」？ 醫示警:「1私密部位」反覆冒痘恐是化膿性汗腺炎
2024 年 2 月 20 日
化膿性汗腺炎（Hidradenitis Suppurativa，簡稱HS）起初徵兆如一般的青春痘，好發於腋下、頭皮、臀部、腹股溝、肛門周圍及生殖會陰部、女性乳房間和乳下等特定部位，臺灣大學醫學院附設醫院皮膚部的蔡呈芳醫師表示，由於冒痘位置較為隱私甚至可能會有流膿、散發異味等情況。
一碗「臘八粥」營養完勝八寶粥！ 營養師提醒：沒做到「這3件事」 恐吃下滿肚熱量
2024 年 1 月 18 日
臘八節又稱「臘八」，源於中國傳統節日，因在農曆十二月初八，也就是「臘月初八」而得名；原意是祭祀祖先和神靈，並有祈求豐收、吉祥和避邪之意。臘八節時傳統民間習俗會有吃「臘八粥」的習慣，臘八粥的常見食材包括紅豆、花生、核桃仁、桂圓、紅棗、蓮子、栗子、葡萄乾等
紅肉、乳製品都不必忌口？ 歐洲心臟學會推「純粹飲食」：常吃6食物降心血管、死亡風險
2023 年 7 月 14 日
正確的飲食習慣、固定作息輔以適度運動，對維持心血管健康而言至關重要。如今科學家更進一步證實，「6種食物」的相互搭配對於心血管具有顯著的保護作用。研究證實納含6大食物種類的「純粹飲食」（PURE Healthy Diet），有助於降低心血管事件的發生與死亡率。
糖尿病為什麼要打胰島素？ 越早打越能控制血糖、幫助器官保護？
2023 年 6 月 9 日
糖尿病是人體對葡萄糖的利用發生障礙，引起高血糖症狀，除了影響醣類的代謝，蛋白質、脂肪的代謝也可能出問題。糖尿病的主要原因與胰島素分泌不足或胰島素阻抗有關，一般分為第1型糖尿病（胰島細胞遭破壞，造成胰島素缺乏）與第2型糖尿病（胰島素阻抗及合併相對胰島素缺乏）。另外尚有其他型糖尿病、妊娠型糖尿病。
萬人研究證實：常吃麥片、手搖飲、冷凍食品 不只變胖還容易「變笨」
2022 年 12 月 9 日
常吃甜點、餅乾、加工肉類等「超加工食品」，不僅要承擔變胖的風險，甚至可能讓大腦功能衰退、面臨「變笨」的危機？權威期刊《JAMA Neurology》日前刊載一則研究，指出經常攝取超加工食品者，無論是認知功能或執行功能皆出現顯著下降，大腦的老化速度也比正常人還要快。
吃麵其實超不健康？ 營養師點名7大「高鹽值」麵條：吃多恐肥胖、高血壓
2022 年 11 月 23 日
台灣的飲食文化中，「麵食」佔據至關重要的地位；不過如果太愛吃麵，則可能對身體健康造成隱憂？嫚嫚營養師於社群貼文表示，民眾平時食用的「麥製麵」，如泡麵、意麵、油麵、拉麵、麵線，在製作過程都會添加精製鹽，與同為主食的米飯相比，相同重量下會多吃進300-900 mg的鈉含量。
吃甜食療癒心理卻傷害身體！ 營養師：糖分下肚「12種疾病」 全找上門
2022 年 11 月 1 日
你是「螞蟻人」嗎？甜食飲料是許多人心目中的「療癒聖品」，縱然知道嗜甜會導致肥胖，但精製糖吃下肚，會刺激腦內快樂荷爾蒙「多巴胺」的分泌，讓人將愉快的感受與吃甜食連結在一起。高敏敏營養師於社群指出，除了使肥胖機率增加，精製糖可能導致以下12種危害，習慣嗜甜的「螞蟻人」應該多加注意。
超商食品吃太多 高鈉超標又傷「心」？ 營養師「簡單4招」省荷包顧健康
2022 年 8 月 23 日
近年通膨嚴重，萬物齊漲但薪水卻沒漲，讓不少工作忙碌、預算有限的上班族，只能透過購買超商食品裹腹。程涵宇營養師表示，超商食品如飯糰、義大利麵等食物，大多可以拿了就走、或稍微加熱就能食用。便利性雖高，但長時間食用確實可能造成營養不均、鈉含量過高等負面影響。
吃奶油也能很健康？ 什麼是「鮮奶油乳酪」？ 專家：至少富含「3種營養素」
2022 年 8 月 23 日
吃重乳酪蛋糕時，消費者可以感受到質地綿密的口感，秘訣就在其使用的材料：鮮奶油乳酪（Cream cheese）。鮮奶油乳酪是什麼？與一般的鮮奶油又有何不同？該如何攝取才健康？衛福部食藥署邀請輔仁大學食品科學系高彩華教授，一同分享如何健康享用鮮奶油乳酪。