一碗「臘八粥」營養完勝八寶粥！ 營養師提醒：沒做到「這3件事」 恐吃下滿肚熱量
2024 年 1 月 18 日
臘八節又稱「臘八」，源於中國傳統節日，因在農曆十二月初八，也就是「臘月初八」而得名；原意是祭祀祖先和神靈，並有祈求豐收、吉祥和避邪之意。臘八節時傳統民間習俗會有吃「臘八粥」的習慣，臘八粥的常見食材包括紅豆、花生、核桃仁、桂圓、紅棗、蓮子、栗子、葡萄乾等
碳水化合物
不熬夜、不喝酒也會「脂肪肝」？ 營養師揭3大風險因子：別以為身材好就沒事
2023 年 11 月 27 日
不熬夜、不喝酒，飲食也清淡不油膩，即使維持如「健康模範生」般的日常作息，還是可能有罹患「脂肪肝」？聯欣診所李亮儀營養師表示，脂肪肝的成因複雜，除了肥胖、酒精等因素外，藥物、感染更是一大原因。
紅肉、乳製品都不必忌口？ 歐洲心臟學會推「純粹飲食」：常吃6食物降心血管、死亡風險
2023 年 7 月 14 日
正確的飲食習慣、固定作息輔以適度運動，對維持心血管健康而言至關重要。如今科學家更進一步證實，「6種食物」的相互搭配對於心血管具有顯著的保護作用。研究證實納含6大食物種類的「純粹飲食」（PURE Healthy Diet），有助於降低心血管事件的發生與死亡率。
外食族如何吃得營養均衡？ 營養師公布「懶人搭配術」：25種食材任意搭都健康
2023 年 6 月 27 日
想要吃得營養均衡，對於習慣依賴超商食品、速食的外食族或上班族而言，往往十分困難。高敏敏營養師於社群指出，外食族想吃得營養均衡，事實上將每餐攝取內容分為5類，再逐項進行搭配，就可以確保餐時內容較為均衡健康，從而避免久坐、缺乏運動對身體的危害。
糖尿病為什麼要打胰島素？ 越早打越能控制血糖、幫助器官保護？
2023 年 6 月 9 日
糖尿病是人體對葡萄糖的利用發生障礙，引起高血糖症狀，除了影響醣類的代謝，蛋白質、脂肪的代謝也可能出問題。糖尿病的主要原因與胰島素分泌不足或胰島素阻抗有關，一般分為第1型糖尿病（胰島細胞遭破壞，造成胰島素缺乏）與第2型糖尿病（胰島素阻抗及合併相對胰島素缺乏）。另外尚有其他型糖尿病、妊娠型糖尿病。
愛喝手搖飲易脂肪肝、加速肝癌三部曲？ 地中海飲食加「1類菜」減重救肝
2023 年 3 月 8 日
愛吃高糖食物小心「肝包油」或脂肪肝上身，有可能進展為非酒精性脂肪肝病（Nonalcoholic fatty liver disease, NAFLD）！其實，脂肪肝是肝細胞內充滿油滴像「吹泡泡」般將肝細胞愈吹愈大，也就是「脂肪變性」，脂肪在肝臟細胞中大量堆積時即稱為脂肪肝。
愛吃雞蛋膽固醇會飆高？ 研究打臉：每天食用心臟病風險反而下降
2023 年 2 月 22 日
近日台灣傳出「蛋荒」，甚有知名連鎖餐飲業者宣告有關雞蛋的產品皆暫停供應，讓不少愛吃蛋的民眾大喊吃不消。不過，也有特定族群擔憂雞蛋含有過高的「膽固醇」，對蛋黃更是敬而遠之。每天吃雞蛋攝取的膽固醇量究竟會不會超量？刊載於《eLife》的研究認為，吃雞蛋或許能對心血管帶來一定益處。
暴食變胖又嗜睡 竟是「季節性憂鬱」上身？ 醫揭3招助身心恢復穩定
2023 年 1 月 13 日
季節交替氣溫變化大，開始出現嗜睡、暴飲暴食，當心是「季節性情感疾患」徵兆？捷思身心醫學診所李旻珊醫師指出，一名30多歲女性OL原本就有季節性憂鬱傾向，近期因面臨父親過世的壓力事件，情緒狀況每況愈下，開始發生長時間嗜睡無法起身工作、暴飲暴食及體重增加等問題，連帶影響工作表現與人際關係，甚至假日也不願意與男友、朋友出門。經過增加日照、規律每周（3次）運動150分鐘，以及就醫調整藥物，2-3個月後才回歸穩定。
萬人研究證實：常吃麥片、手搖飲、冷凍食品 不只變胖還容易「變笨」
2022 年 12 月 9 日
常吃甜點、餅乾、加工肉類等「超加工食品」，不僅要承擔變胖的風險，甚至可能讓大腦功能衰退、面臨「變笨」的危機？權威期刊《JAMA Neurology》日前刊載一則研究，指出經常攝取超加工食品者，無論是認知功能或執行功能皆出現顯著下降，大腦的老化速度也比正常人還要快。
踢足球超傷膝蓋？ 打籃、排球如何避免受傷？ 醫透露：做「1訓練」才有效果
2022 年 12 月 8 日
目前世足賽正如火如荼地開踢，不少到足球員容易因為鏟球、盤球而摔倒；此前球星內馬爾（Neymar）於2018年世界盃中的倒地翻滾動作，更引來大批網友嘲笑。《一分鐘健身教室》史考特醫師受訪表示，足球倒地後的翻滾姿勢確實能夠減輕地面對膝蓋的衝擊，不失為保護關節的一項措施。
糖尿病能吃麻辣鍋嗎？ 營養師教「火鍋料替代法」 3動作助穩定血糖
2022 年 12 月 1 日
天氣逐漸轉涼，又到了許多民眾品嘗麻辣鍋的時節，全台糖尿病友預估超過230萬人，糖友們是否能吃麻辣鍋？簡鈺樺營養師受訪表示，糖尿病人基本上「什麼都能吃」，除了掌握飲食均衡原則，應有「趨吉避兇」的飲食觀念。比如注意牛奶鍋、南瓜鍋的澱粉量與乳製品量。吃麻辣鍋時要注意油脂量、鈉含量等潛在地雷，可能影響血糖波動與血管健康。
早上工作總是沒精神？ 研究證實：改善「4件事」更快脫離昏昏欲睡
2022 年 11 月 30 日
早上工作時總是自覺昏昏欲睡、提不起勁，可能不單單只是前一晚的睡眠出問題，與前一天的運動狀況、和早餐的攝取內容也有關聯？《Nature Communication》的刊載研究，針對個人生活習慣建立分析，表明「4大因素」可能是決定早晨警覺性是否足夠的關鍵。
