蛋白質

不甩三高開心吃年菜! 營養師:用餐只需更改「1順序」,這道菜要最後享用

三高族群過年可透過調整進食順序來享受年菜,先從蔬菜如筍絲、白菜滷開始,再進食清蒸魚或豆腐等蛋白質,最後才攝取年糕、發糕等澱粉類主食,減緩血糖波動並控制總攝取量。張語希營養師建議,飯後零嘴應選原味堅果、無糖海苔或莓果類,搭配無糖豆漿或國寶茶等低熱量飲品,避開甜酒釀及含糖飲料等以降低健康負擔。

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享受年菜也要注意紅字!  營養師提醒三高患者:謹記「三低一高」原則

:三高患者應遵守「三低一高」(低油、低鹽、低糖、高纖維)原則來享用年菜,例如以清蒸或涼拌取代油炸,並加入高纖蔬菜。張語希營養師強調,進食順序具有一定重要性,先攝取膳食纖維,接著蛋白質,最後是澱粉,能有效減少血糖波動。湯品宜選擇清湯或蔬菜湯,並避開高脂肪與內臟食材。此外,節日零食可用原味堅果、無糖海苔等取代高糖食品,飲品則以無糖豆漿或紅茶檸檬為佳,並配合監測血壓與血糖維持健康。

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不吃早餐幫助減肥? 研究打臉:腰圍、BMI反而變高,還對心血管不利

跳過早餐減肥?研究指出,早餐攝取過少或不吃,反而可能導致BMI和腰圍增加,三酸甘油酯上升及好膽固醇降低,對心血管健康不利。根據西班牙德瑪醫院研究,早餐能量應占每日總熱量的20-30%,並注重蛋白質、纖維質等營養素的均衡攝取。研究顯示,高蛋白早餐可預防暴飲暴食,有助於減重及心血管健康。

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年輕人也可能肌少症? 專家揭增肌減脂菜單:加「這一包」補充優質蛋白質

年輕人也可能肌少症? 專家揭增肌減脂菜單:加「這一包」補充優質蛋白質

肌少症通常伴隨著老化所引起,但近來已有年輕化的趨勢,肌少症是肌肉的量與質減少的現象,包括:肌肉量低、肌肉功能低 、體能表現低的三低情況,專家表示,營養攝取不足是造成肌少症年輕化的重要因素之一,提醒民眾應該要正確飲食搭配規律運動,來維持身體健康!

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