柿子和「高蛋白食物」一起吃會拉肚子？ 營養師解答：至少間隔x小時再吃最安全
2023 年 10 月 12 日
時至秋天，同時也是柿子與螃蟹盛產的季節。網路傳聞螃蟹與柿子一同食用，恐會有「中毒」的風險，究竟是否為真？高敏敏營養師於社群澄清，2種食物一起吃並不會引起中毒，但柿子中的「單寧酸」與螃蟹內豐富的蛋白質結合，容易凝結成塊而不利於腸胃吸收，腸胃敏感者甚至可能引起腸絞痛。
單寧酸
吃柑橘類水果別配藥！ 2食物與血脂藥併服恐「腎衰竭」
2022 年 9 月 8 日
時近中秋，不少民眾會吃柚子、文旦及葡萄柚等應景水果。不過，如果本身有服用疾病治療藥物或三高慢性病控制藥品，都要注意可能與水果、食物的交互作用，避免藥效受到影響，對疾病控制不利。樂生療養院藥劑科表示，常聽到藥品不可與「葡萄柚」同時使用，秋天盛產的文旦又稱柚子，「葡萄柚同屬芸香科植物，二者皆富含呋喃香豆素（furocoumarin），會抑制人體「CYP3A4」酵素的活性。
預防尿道炎只喝水不夠？ 專家推「蔓越莓+益生菌」最佳吃法
2022 年 7 月 26 日
天氣炎熱時又喝水太少，更有可能引發尿道炎問題？連日持續高溫導致人體流失水份加快，這時候如果水份補充不足，會減少尿量與排尿頻率，導致細菌停留在膀胱、尿道的時間延長，增加微生物繁殖及感染的機會。專科醫師翁資閔補充，女性因尿道較男性短，故發生泌尿道發炎的機率較男性高，一半以上的女性一生中至少曾發生一次泌尿道感染。而且一旦感染過，很容易反覆感染，尤其是服務業等需要長時間久坐等女性，更是泌尿道感染的高風險群。