抹茶比綠茶更能抗失智？ 日研究：每天喝「這份量」提升認知功能，還能改善睡眠品質
2024 年 9 月 10 日
近期《PLOS ONE》研究指出，抹茶具有潛力改善老年人的輕度認知障礙及睡眠品質。研究顯示，抹茶中的兒茶素和茶胺酸，可能比傳統綠茶更有效抑制認知衰退和提升面部情緒辨識能力。此外，抹茶還具備抗氧化、促進心血管健康、幫助減重等效果。儘管攝取抹茶有多重健康益處，但過量飲用可能導致胃部不適及干擾睡眠，建議適量飲用。
抹茶
「茶碗蒸」是外食族飲控首選？ 營養師揭三餐在外必知「6大飲食攻略」
2023 年 10 月 16 日
近日「茶碗蒸」話題延燒，不少民眾好奇含有雞蛋、雞肉與毛豆等優質蛋白質的茶碗蒸，是否可作為外食族飲食控制的選項？高敏敏營養師指出，茶碗蒸總體熱量約90-150卡，確實為高蛋白且低熱量的食品之一。
抹茶控有福了！ 日研究證實：抹茶具「抗憂鬱」潛力 還能降心血管、癌症風險
2023 年 3 月 22 日
東方人愛喝茶已非新鮮事，其中苦澀味較重的「抹茶」更是不少東亞民眾的心頭好，被廣泛運用於飲品、甜食當中，增添飲食風味。如今營養學期刊《Nutrients》刊載的動物實驗表明，抹茶有助於提高「快樂荷爾蒙」多巴胺，從而擁有改善「憂鬱症」或心理疾病的潛力。