深層睡眠

失眠已然成為現代人常見的文明病，患有睡眠障礙問題者，夜裡易出現難以入眠、白天沒精神的狀況，造成身體不適、生活品質與工作效率下降，甚至憂鬱與焦慮等問題。不少人甚至為此依賴助眠藥品，但卻又得面臨上癮、沒辦法停藥等窘境。另外，安眠藥物的機轉作用等於讓大腦「強制關機」，不僅對於深層睡眠品質的提升幫助有限，更不會重新啟動身體的「自我修復」功能。更重要的是，特定藥物並不適合肝功能不佳者、孕婦、睡眠呼吸中止症患者等族群 。刊載於《神經科學》（Neuroscience） 的動物試驗證實，番紅花萃取物中的「番紅花酸」（trans-crocetin）物質，能夠抑制大鼠大腦中的「麩胺酸」（為動物中樞神經系統的興奮性神經傳遞物質）傳遞，幫助放鬆神經，從而達到提升睡眠和組織修復的效果。