火鍋湯底

天冷泡湯差點沒命？吃鍋等於「虐待心臟」？醫師籲入冬前做好「3大準備」

2022 年 12 月 5 日

天氣逐漸轉涼，不少民眾在年末時齊聚各大餐廳慶祝，其中火鍋更是許多台灣人的心頭好。亞東紀念醫院心導管室主任兼心臟血管內科專任主治醫師杜宗明醫師於受訪時指出，大啖火鍋美食對於心血管疾病患者而言，實是「一大地雷」，病人如何在享用美食與保持健康取得平衡，將是十分重要的課題。

2022 年 1 月 26 日

過年圍爐火鍋吃過量，容易造成三高控制不良？嫚嫚營養師提醒，國人熱愛火鍋「吃太飽」，容易熱量攝取超標，再加上飲料、冰淇淋、蛋糕等甜點，都會影響三高控制。另外，火鍋湯中鈉與普林含量高，容易影響血壓，增加痛風問題。