葉黃素怎麼吃、如何選才有效？ 營養師揭全攻略：購買前先掌握「6大原則」
2023 年 12 月 22 日
上班幾乎都在用電腦，下班了也只想滑手機放鬆，但長期下來總覺得眼睛好酸，身邊朋友都說吃「葉黃素」就好。但是葉黃素百百種，到底怎麼吃才有效？聯欣診所羅季怡營養師表示，在營養諮詢的過程中，確實經常聽到病人對於五花八門的葉黃素產品，有著百百種的疑惑。
玉米黃素
光線傷眼的「最後一哩路」！ 看懂黃斑部病變原因、症狀與飲食預防之道
2023 年 5 月 31 日
由於近年地球臭氧層破洞，導致全球性溫室效應、地表溫度上升。現代的陽光強度與十年、二十年前，已不可同日而語。人體的全身性組織基本上都屬於不透光，唯有眼睛會讓光線進入，以提供人體辨別空間遠近及物體色彩。光線從眼睛進入到最後成像的路徑上，都可能造成一系列不同程度的眼睛問題。
白內障跟亂點眼藥水有關？ 專家揭白內障4大原因、症狀與預防飲食法！
2023 年 5 月 29 日
眼睛是靈魂之窗，步入中老年之後，眼睛也可能隨之出現各種變化，包含白內障、老年性黃斑部病變、乾眼症、飛蚊症、老花眼等。其中，白內障人口在50歲以上發生率接近60%，60歲以上則高達80%-90%。目前臨床上以老年性白內障最常見，有些小嬰兒會出現先天性的白內障。另外，當眼睛遭受撞擊、高熱，化學灼傷等傷害也可能導致水晶體受傷。長期服用某些類固醇藥物及糖尿病引起眼睛病變，都可能造成併發性白內障。
愛吃雞蛋膽固醇會飆高？ 研究打臉：每天食用心臟病風險反而下降
2023 年 2 月 22 日
近日台灣傳出「蛋荒」，甚有知名連鎖餐飲業者宣告有關雞蛋的產品皆暫停供應，讓不少愛吃蛋的民眾大喊吃不消。不過，也有特定族群擔憂雞蛋含有過高的「膽固醇」，對蛋黃更是敬而遠之。每天吃雞蛋攝取的膽固醇量究竟會不會超量？刊載於《eLife》的研究認為，吃雞蛋或許能對心血管帶來一定益處。
只靠葉黃素不夠！ 營養師揭低頭族必吃「15大護眼食物」：香菜、地瓜葉都上榜
2023 年 1 月 16 日
年末忙著替各式報告、專案結案，假日又只把追劇當消遣，甚至年假也只準備待在家滑手機？高敏敏營養師於社群提醒民眾，上班族平時就有工時過常的問題，若假期期間仍繼續採取緊盯螢幕的行為，如滑手機、追劇、觀看過年特別節目等等，恐怕將使眼部的「Loading」過重，引發「乾眼症」的風險。
膽固醇元兇該換人！ 研究：常吃雞蛋增加「好膽固醇」減少心臟病發生
2022 年 6 月 1 日
每天吃雞蛋攝取的膽固醇量會太高？北京大學一篇發表於期刊《eLife》的新研究指稱 ，每天攝取一顆雞蛋，可能有助於降低心血管疾病風險。該研究從生物資料庫中收集4,778名參與者的數據，其中有3,401患有心血管疾病，1,377人沒有心血管病史。該研究分析他們血液中225項生物標記，其中24種與飲食中攝取雞蛋有關。研究指出，日常飲食的雞蛋攝取量，會影響225種生物標記中的24種，包括載脂蛋白 A1、乙酸鹽，也影響HDL的直徑大小。吃雞蛋較多的參與者血液中也顯示與「極低密度脂蛋白」（LVDL）和總膽固醇呈現負相關。
用眼過度只吃「葉黃素」不夠？ 醫師點名10大護眼食物 雞蛋竟沒上榜？！
2021 年 12 月 28 日
現代人經常用眼過度、視力疲勞，補充「葉黃素」也成為一陣風潮。新北市立聯合醫院眼科主任陳昱安醫師表示，眼部細胞所需的養分，除了葉黃素外，「玉米黃素」也同等重要。人體眼部中的「黃斑部」，是眼部細胞最密集的區域，其中有二種重要成分，其一是民眾熟知的「葉黃素」，第二則是「玉米黃素」，兩者皆屬於類胡蘿蔔素，對於修復黃斑部細胞、視網膜細胞有一定作用。陳昱安醫師解釋，葉黃素與玉米黃素都有「抗氧化劑」的特性。隨著年紀增長，補充葉黃素與玉米黃素，能保護視網膜與預防黃斑部病變。