綠原酸

葡萄牙科英布拉大學研究發現，每天適量飲用2至3杯咖啡可降低總死亡風險15%，延長壽命1.84年，對心血管疾病及癌症風險分別降低10-20%及15-30%。研究作者Rodrigo A. Cunha博士表示，咖啡中的咖啡因與綠原酸具抗氧化與抗發炎作用，能改善認知退化、心血管健康及粒線體功能，但每日超過6杯恐導致焦慮、失眠等副作用。