膳食纖維 - 潮健康

中秋節放縱吃烤肉、月餅小心身材真的「BBQ」！營養師授「1招」降罪惡感

2022 年 9 月 7 日

近日適逢中秋佳節，享受口腹之欲的同時，也要注意大餐可能為腸胃帶來「沉重負擔」。高敏敏營養師表示，假期大魚大肉過後可透過原型高纖食材、搭配好菌執行「腸胃公休日」，幫助循序漸進減輕腸胃負擔，揮別「卡卡不順暢」，維持良好消化機能，為秋季儲備良好代謝力。

減肥戒不掉澱粉怎麼辦？專家推7種「低碳水穀物」：營養價值「完勝白飯」

2022 年 8 月 25 日

近年來有鑑於健康飲食風氣逐漸盛行，已有不少人理解「精緻澱粉」不僅蘊含過多的熱量，導致越吃「反而越餓」，還可能使罹患心血管疾病、肥胖等疾病的風險增加。因此，將健康的「低碳水穀物」添加至日常飲食中，對於獲得額外的營養可謂相當重要。哪些低碳水穀物對於健康有所幫助？美國認證營養師Kelsey Hampton表示，以下７種穀物可以適度取代精緻澱粉，做為日常的澱粉攝取來源，還能補充人體所需的膳食纖維，維持身體健康：布格麥、蕎麥、藜麥、野米、古斯米、大麥以及小米。

超商食品吃太多高鈉超標又傷「心」？營養師「簡單4招」省荷包顧健康

2022 年 8 月 23 日

近年通膨嚴重，萬物齊漲但薪水卻沒漲，讓不少工作忙碌、預算有限的上班族，只能透過購買超商食品裹腹。程涵宇營養師表示，超商食品如飯糰、義大利麵等食物，大多可以拿了就走、或稍微加熱就能食用。便利性雖高，但長時間食用確實可能造成營養不均、鈉含量過高等負面影響。

余苑綺腸癌逝世／1張圖看懂「腸道防癌」飲食！營養師：掌握飲食可控制因子

2022 年 8 月 22 日

余天女兒余苑綺傳出腸癌病逝享年39歲。據國健署統計，大腸直腸癌一年新發生17,302例，長期為十大癌症發生首位。腸癌的危險因子眾多，包含：年齡(大於50歲)、家族史甚至飲食習慣等。簡鈺樺營養師接受潮健康專訪表示，許多研究都在探討飲食因子對腸癌的影響，也都相當有證據力，因此日常飲食養成良好習慣也能降低相對風險，若有長期飲食不當如嗜吃超加工食品、高精製糖食品、飽和脂肪攝取過量或纖維過少等，皆可能影響腸壁健康，增加腸道瘜肉及癌變風險。

年過半百身體毛病一堆？長輩該做哪些健檢？專家首推這「3大項目」

2022 年 7 月 27 日

隨著年齡邁入50歲，身體的小毛病變得特別多，雖然沒有很嚴重，但就怕日後對健康造成影響，這時該怎麼幫伴侶、以及自己照顧健康？又可以從哪方面開始下手改善？聯安診所健康管理中心護理部主任曾斐敬主任表示，人生邁入半百，應及早發現異常並處理不舒服症狀，並積極了解自身健康。

多吃生菜沙拉瘦更快？大量出汗不等於「代謝好」？中醫師破解「5大」夏季健康迷思

2022 年 7 月 26 日

今年「大暑」時節迎來長達6天超過36度的極端高溫，醫療門診中不乏有民眾上門求助關於「熱傷害」造成的不適症狀。京都堂中醫師邱冠忠中醫師指出，有5項容易在夏季產生的迷思，提醒民眾別讓錯誤觀念導致身體不適甚至引發肥胖。

少吃、有運動照樣胖！是「壓力肥」在作祟？營養師：「5大營養素」要吃對

2022 年 7 月 15 日

除了生活習慣不佳、缺乏運動，累積過多「壓力」也可能導致肥胖？高敏敏營養師於社群貼文表示，在營養門診的諮詢中，常遇到「就算努力少吃、開始運動，但減肥效果還是有限」的民眾；其實有時候並非吃太多、沒運動才導致變胖，壓力也可能讓體重不斷上升，該現象被稱為「壓力肥」。

如何靠飲食吃出「燈泡肌」？營養師授必學「4大方針」

2022 年 6 月 14 日

用「吃」也能幫助保養肌膚？張語希營養師於社群貼文指出，良好的飲食習慣對於維持膚況而言，並不亞於每天使用瓶瓶罐罐。除了保養品以外，愛美的民眾亦可養成以下4大習慣，有助於保持肌膚光采：每天攝取蔬菜、攝取足夠水果、補充維生素C與膠原蛋白。

端午節腸胃「太沉粽」？營養師授「3大菜單」改善便祕、腸胃不適

2022 年 6 月 9 日

端午節吃下太多粽子，高油高鹽的飲食內容不僅容易使體重增加，糯米難消化的特性更可能引起腸胃不適。高敏敏營養師於社群貼文呼籲民眾，端午節後應善用「腸胃公休日」概念，讓腸胃適當休息、避免便秘或不適感。高敏敏營養師說明，「腸胃公休日」比起常見的進食法或斷食法更容易執行，建議採取「吃六休一」的準則，一週選擇一天當作腸胃公休日。透過原型、高纖食材搭配優格、優酪乳等飲品，取代高油、高鹽與高糖飲食，可顯著減輕腸道負擔，幫助體內做「順暢大掃除」。

上班總是無精打采、疲憊不堪？做到「8件事」維持整天好精神

2022 年 6 月 1 日

上班總是自覺無精打采，夜間更時常睡不飽、起床時疲憊感揮之不去？要注意可能是心理壓力過大或工作繁重，對生理機能造成傷害。個人處於疲憊狀態，更可能影響工作表現或學習能力，因此呼籲民眾，除了攝取咖啡因之外，日常生活中可養成以下8種習慣，有助於維持一天的精神狀態，並在工作或學習時保持清醒：多與同儕交談、保持活動、攝取堅果類、腹式呼吸、午休小睡、日曬、環境涼爽、刺鼻氣味。

攝取「纖維質」降血壓還能防失智？專家籲多吃「4種食物」

2022 年 5 月 25 日

多吃富含高纖維的食物，能為身體帶來何種益處？攝取足夠的纖維質，可保持腸道環境健康，避免肥胖與並顯著降低各疾病發作的風險。先前的研究即指出，多吃纖維對降低心血管疾病有益，且能預防糖尿病、癌症，而《Nutritional Neuroscience》刊載的最新研究表明，成年人攝取足量纖維質，可降低老年後的施智風險。

黑巧克力好處多？抗發炎還能改善心情？營養師授選購「3要訣」

2022 年 5 月 20 日

生活中的巧克力產品隨處可見，一般而言，加工過的巧克力含糖量往往偏高，攝取過量恐會導致肥胖。不過，不少研究表明，可可含量較高的「黑巧克力」，適度食用對健康可帶來一定程度的益處。簡鈺樺營養師指出，診間不少民眾有固定食用巧克力的習慣，然而若本身為BMI超標者、慢性病患者或代謝功能不彰者，食用過量的巧克力，將使多餘的熱量轉化為脂肪，對身體健康極為不利。