鮮乳、保久乳產品怎麼分？ 營養師揭秘：看標示上「1句話」秒判斷
2025 年 5 月 5 日
牛奶依加工方式分為鮮乳、長效乳、保久乳與還原乳，營養價值依序遞減。選購時只要確認標示「100%生乳」即可判定為鮮乳；若含奶粉、水、香料等成分則為還原乳或調味乳。營養師建議兒童多喝鮮乳補充營養，需久存者可選保久乳，但開封後應儘快飲用完畢並留意保存期限。
乳糖
不喝手搖飲、不吃蛋糕仍「難瘦」？ 營養師解答：小心誤觸6大「糖陷阱飲食」
2022 年 11 月 3 日
若想維持健康或減少體脂肪，大多數民眾可能會先想到減少「精製糖」的攝取。不過，生活周遭的食物看似沒有加糖，實際上也有精製糖添加過多的情況存在。余朱青營養師在社群貼文呼籲民眾，食物含糖量多寡影響其本身的GI值，飲食建議上應控制「總糖量」的攝取，避免吃下過多的糖分。
提升免疫力該怎麼吃？ 營養師：一道「大蒜料理」補充3大營養素
2022 年 5 月 13 日
確診人數連日創新高，要補充哪些營養維持良好免疫力？簡鈺樺營養師指出，感染病毒的高風險族群如小朋友、年長者，應特別注意蛋白質是否攝取足夠。人體的免疫力是一種「系統性」的組成，從免疫器官、免疫細胞到免疫分子，都需要有蛋白質這個材料構成。因此，要維持良好免疫功能，蛋白質吃得夠最重要。成人蛋白質攝取建議約為0.8-1g／每公斤。