張語希營養師

有三高年菜怎麼吃？營養師：六大菜餚這樣吃，最多可降低7成熱量

2025 年 1 月 2 日

有三高怎麼吃年菜？張語希營養師表示，掌握低油低鹽、高纖飲食和控制主食比例三原則，選擇清蒸、烤製等健康烹調方式。例如改用烤白鯧、炙烤蝦仁或豆腐獅子頭等作法，可減少熱量及脂肪達40%以上。搭配高纖食材如菇類、竹笙和燕麥片，穩定血糖並提升營養。避免油炸、勾芡及高糖調味，像糖醋魚改為紅燒更健康。

半夜好想吃東西！營養師：快吃這6食物解嘴饞，還能補充蛋白質

2024 年 12 月 30 日

半夜想吃東西卻擔心健康？營養師張語希建議選擇更健康的宵夜食材，包括無糖堅果、希臘優格、蔬菜棒、無油烤海苔、豆干或低升糖指數水果，既能滿足嘴饞又能補充蛋白質，降低對身體的負擔。如果實在無法抗拒鹹酥雞，可以搭配高纖維食物如沙拉、地瓜、毛豆，幫助減少油脂吸收，增強飽腹感。張語希營養師提醒，睡前進食過多會影響睡眠品質，建議三餐吃飽，適量選擇健康宵夜，才能長期維持身體健康。

該選花生還是芝麻？冬至湯圓「它」熱量最高！營養師：和2湯品一起吃恐更肥

2024 年 12 月 20 日

冬至吃湯圓熱量高，需控制份量並減少主食攝取。張語希營養師指出，芝麻湯圓、花生湯圓等高熱量選項應少吃，4顆湯圓熱量相當於一碗白飯。建議選擇無糖湯品搭配均衡飲食，細嚼慢嚥避免腸胃不適，並控制份量減少爆卡風險。有慢性疾病或減重需求者尤需節制，諮詢醫師或營養師可助健康管理與應景兼顧。

冬天吃鍋不再怕高熱量！營養師揭3妙招，爆卡鍋物秒變健康餐

2024 年 12 月 5 日

隨著天氣轉冷，火鍋成為冬季暖身首選。面對薑母鴨、羊肉爐、麻辣鍋等台灣人最愛鍋物，張語希營養師提醒選擇瘦肉部位、搭配蔬菜並避免過量。對於麻辣鍋，更推薦與清湯混搭，減少紅肉與內臟攝取，避免使用沙茶醬、豆瓣醬等高鈉醬料，並多選蔬菜如白菜、菠菜、菇類，或豆腐等健康豆製品。

減重沒吃早餐會變胖？營養師列5理由：身體燃燒熱量變少

2024 年 11 月 20 日

張語希營養師指出，不吃早餐可能與體重增加有關，原因包括：代謝速度下降、午晚餐進食量增加、血糖波動變大、食慾激素失調，以及夜間進食增加。這些因素可能導致身體燃燒熱量減少、囤積脂肪更多。對於習慣不吃早餐的人，可選擇低負擔、高營養的食物，如水果、堅果或優酪乳；習慣吃早餐者則應均衡攝取蛋白質、碳水化合物及健康脂肪，穩定血糖和提升飽足感。

秋冬換季總是睡不好？營養師揭「3大好眠食物」，幫助生理時鐘校正回歸

2024 年 11 月 5 日

秋冬換季常引發睡眠困擾，原因包括氣溫變化、自律神經影響、日照減少影響褪黑激素，以及壓力或過敏。為了改善睡眠，營養師建議可多食用含有助眠成分的食物，例如香蕉、核桃、燕麥。此外，養成睡前冥想、閱讀等靜態習慣，並改善睡眠環境。若長期睡眠不佳，應諮詢專科醫師，避免自行購買助眠產品。

不用挨餓也能瘦？營養師揭「10大低GI飲食」，增加飽足感還能控血糖

2024 年 10 月 22 日

減重不一定需要挨餓，選擇「低GI飲食」能夠增加飽足感、穩定血糖，並有助於控制體重。張語希營養師表示，低GI食物釋放能量速度較慢，不僅能減少飢餓感，也有益於心臟健康。建議減重者可將燕麥、糙米、蘋果、胡蘿蔔、綠豆、黑豆、紅豆、番茄、菠菜和杏仁等10大低GI食物加入日常飲食，達到事半功倍的效果。

心情差要避免吃「三高食物」！營養師揭真相：情緒波動更大，還會有變胖風險

2024 年 10 月 1 日

當心情低落時，許多人會依賴高糖、高油、高鹽的「三高食物」抒壓，但這樣做可能讓情緒波動更大，甚至增加肥胖風險。甜食雖能短暫提升快樂感，但血糖下降後會讓情緒更加低落。張語希營養師建議避免三高食物，改吃富含營養的水果，如香蕉、藍莓等，或喝無糖果汁和草本茶，有助於抒緩壓力並提升情緒。

心情差到食不下嚥？營養師揭3大「忘憂營養素」，這甜食讓焦慮秒退散

2024 年 9 月 27 日

當心情差到食不下嚥時，營養師建議可以透過少量多餐、選擇鮮豔且清淡易消化的食物，來減少胃腸負擔、提高食慾。另有3大「忘憂營養素」能幫助改善情緒：維生素B群有助於提升血清素和多巴胺，Omega-3脂肪酸改善大腦功能，鎂則能放鬆肌肉、減少焦慮。黑巧克力中也含有鎂，適量食用有助於緩解壓力。保持均衡飲食並適當補充這些營養素，有助於重新找回好心情。