潮健康/編輯部
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夏天必吃「清熱解暑」食物! 營養師揭最佳消暑食物TOP 8
炎炎夏日總會讓人食慾不振,錯誤的飲食習慣更會使身體更加燥熱煩悶,進而影響日常生活、甚至影響工作效率。張語希營養師表示,夏季的飲食原則應以「清熱解暑」為主要目的,食用冰品、手搖飲料雖能獲得一時的沁涼感受,但冰品高寒性、高糖分的特性反而容易使體內濕氣堆積,無疑是「提油救火」。
因此,張語希營養師建議,民眾不妨將以下食材,添加至三餐的菜餚中,或在餐間當作點心享用,幫助身體清熱解暑,降低燥熱感受:
1. 冬瓜。含有豐富的纖維素,有助於促進腸胃蠕動,幫助消化;且清熱解暑效果顯著,能夠幫助排除體內多餘的水分。
2. 苦瓜。有清熱解毒的作用,對於降火氣、去暑熱而言具有一定作用。苦瓜中含有「苦瓜素」,能夠促進消化液分泌並幫助腸胃道消化。
3. 山藥。含有豐富的膳食纖維,具有健脾養胃的功效,能夠幫助調理腸胃功能、促進腸胃蠕動並預防便秘。
4. 綠豆。清熱解毒效果顯著,常用於製作解暑的綠豆湯。含有多種維生素和礦物質,有助促進腸胃健康。
5. 黃瓜。含有大量的水分和維生素C,能夠有效解渴和清熱,並幫助腸胃蠕動、消化與排毒。
6. 木瓜。含有「木瓜酵素」,能夠分解蛋白質並促進腸胃道消化。另外,木瓜也有顯著的清熱降火作用。
7. 火龍果。含有豐富的纖維素,促進腸胃蠕動之餘,亦具有清熱解暑的功效,適合夏季食用。
8. 西瓜。含有大量的水分和維生素C,有助於利尿排毒,促進消化。
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夏天起床總是「腫一圈」? 快吃「高鉀水果」排出鈉離子
台灣夏季濕氣普遍較重,若再加上平時嗜吃重鹹、重口味的飲食,容易引起愛美人士在意的「水腫」問題。張語希營養師指出,若發現體重起伏較為劇烈、或隔天照鏡子身體「腫一圈」,可透過攝取「高鉀植物」緩解水腫,幫助身體將多餘的鈉離子排出:
.奇異果。富含鉀離子,可幫助調節體內水分平衡;豐富的維生素C和膳食纖維則能增強免疫力和促進消化。
.香蕉。有助於補充電解質,預防肌肉痙攣。香蕉亦含有豐富的膳食纖維,有助於腸道健康並促進排便。
.酪梨。含有豐富的鉀、健康脂肪和纖維,適量食用有益心臟健康和消化功能。
.芒果。富含鉀、維生素A與維生素C,有增強免疫力、改善消化的作用。
.柳橙。為一高鉀水果,富含維生素C,有助於保持水分平衡並增強免疫系統。
.草莓。含有適量的鉀和豐富的抗氧化劑,幫助身體消炎和促進腸胃健康。
.哈密瓜。有維持體內電解質平衡的作用,且含有豐富的維生素和水分,對於解熱止渴而言頗有幫助。
.火龍果。含有豐富的鉀和膳食纖維,幫助消化系統健康和保持水分平衡。
張語希營養師強調,高鉀水果不僅能夠幫助補充鉀離子,也能在夏季維持體內的水分平衡,預防脫水和電解質失衡。不過,體質偏寒、懷孕婦女及需要控制血糖者,上述水果應避免過量攝取。建議民眾有疑似中暑的症狀,應適當補充溫開水外,須盡速就醫,根據症狀與體質調理改善,避免症狀加劇。
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