咖啡是當代最風行的飲料，上班族人手一杯咖啡的景象隨處可見。咖啡不只有提振精神、幫助專注力之功效，亦有研究指稱能降低癌症、糖尿病等益處。然而，咖啡中含有刺激中樞神經的咖啡因，對特定族群而言需要注意攝取量。近期一項發表於《美國心臟協會期刊》的研究指出 ，屬於「嚴重高血壓」（160/100mmHg）的族群如果每天喝兩杯以上的咖啡，死於心血管的風險將增加一倍。
冬季是心血管疾病的好發季節，隨著近日天氣逐漸轉冷，對於長者或慢性病族群而言，保護心血管的措施可謂刻不容緩。高敏敏營養師於社群指出，若有三高、心臟病等病史，又沒有控制好疾病，很可能導致身體血流無法供應全身所需，進而引起「心因性休克」。
飲食中的膽固醇到底需不需要限制？從2015-2020年的美國飲食指南，將每日的膽固醇上限拿掉以後，這個問題就一直熱門到現在。為了解答這個問題，最近又搜尋了文獻，找到美國心臟協會（AHA）在2019年所發表的一篇文章：《飲食膽固醇與心血管風險》。美國心臟協會絕對是這方面的權威，在這篇文章中整理了近年各大飲食指引對於膽固限制的建議，提供民眾參考。
大腸直腸癌在男、女性的發生比例相對接近，但是造成大腸癌的原因，是否男女有所不同？塔夫茲大學（Tufts University）與哈佛大學團隊最近在《BMJ》期刊上發表了一篇前瞻性研究 ，發現平常吃最多「超加工食品」的男性，大腸直腸癌風險高出29%。他們最常吃的加工食物包括香腸、培根、火腿等即食產品。另外，含糖飲料、調味牛奶、果汁飲料也與大腸直腸癌風險有正相關。
心血管疾病是全球第一大死因，其中有80%可透過健康的生活型態，包括飲食、運動加以預防。《美國心臟協會》（AHA）近期發佈研究，更新保護心臟健康的七項主要建議，首次納入「睡眠質量」為單獨風險因子，明確提醒睡眠時間會影響心血管健康。該研究發表於重要醫學期刊《Circulation》 。
不少民眾擔心「長新冠」後遺症，一旦確診後發生「腦霧」，頭暈、頭痛、健忘、疲倦怎麼辦？張語希營養師指出，良好飲食有助改善腦霧症狀，可採取「麥得飲食」（Mind Diet）七大原則：少吃紅肉、適量紅酒、多吃深綠色蔬菜、（含白藜蘆醇）、堅果、莓果（植化素與抗氧化劑）、深海魚、橄欖油等健康食物。
女性於更年期出現的荷爾蒙變化，不僅導致副甲狀腺素功能降低、骨質流失迅速易有腰痠背痛或骨折問題，還可能導致「心血管疾病」機率增加？歐洲心臟病學會（ESC）近期刊載的研究指出，絕經婦女的荷爾蒙變化，恐怕與心血管健康的直接下降有關，呼籲女性切莫輕忽相關風險。
腰圍一年比一年粗？BMI默默升高？別以為只是久坐發福，當心「代謝症候群」上身，各種疾病隨之而來。據國民健康署102-105年國民營養健康狀況變遷調查，40歲以上國人超國5成有腰圍過粗且罹患代謝症候群的情形 ，如果沒有及早治療，代謝症候群患者將比一般人多出6倍的糖尿病風險、4倍高血壓風險、3倍高血知風險，以及2倍以上的心臟病與腦中風風險。
鎂不只是骨骼的主要成份，對神經和心臟功能都很重要，更擔負調節生理機能，以及組成肌肉酵素等作用。人體大部份的鎂儲存於骨骼之中，鎂也是骨骼硬度的來源之一，並參與肝臟內進行的維生素D合成。大抵而言，人體需要足夠的鎂幫助血管放鬆、產生能量及促使骨骼發育。
飲食是維持健康的基礎，全球飲食風險預估造成每年11萬人死亡以及2.55億失能調整生命年。改變飲食習慣有助於延長壽命？近期刊登於《PLOS Medicine》的統合研究顯示，年輕人透過飲食調整，可能有助延長預期壽命約10年時間，且對60歲以上長者同樣具顯著效果。來自挪威卑爾根大學的研究團隊，針對現有文獻進行統合分析，並根據《全球疾病負擔研究》開發統計模型，希望釐清飲食型態對預期壽命的影響估計。該模型現今作為公開可用的在線工具，名稱為「Food4HealthyLife」。
「痛風」古稱「帝王病」，以往大多為飲食奢華引起。時至今日，現代人飲食普遍西化和精緻化，痛風從帝王病演變成一般人都會發生的文明病。亞東紀念醫院過敏免疫風濕科張婷惠醫師接受《潮健康》專訪表示，痛風好發在肥胖、體重過重者身上。台灣在2021年「榮登」東亞最胖第一名；肥胖逐漸成為國人健康隱憂，醫師提醒，平時飲食習慣差、有高血糖問題，並且少有運動習慣的民眾，是痛風好發的高風險群，需特別注意。
愛吃美食又太少運動，當心「隱藏殺手」高血壓提早報到。衛福部國健署統計發現，台灣18歲以上成人，高血壓盛行率高達24.1%，約每4人就有1人罹患高血壓，而高血壓與心臟病、腦中風等重大傷殘疾病息息相關，除應積極控制與治療，日常飲食調整也是影響血壓的重大關鍵，針對高血壓最廣為人知的飲食方式，就是1997年發表於新英格蘭雜誌的「得舒飲食」（DASH）。
