一吃特定食物就全身發癢？ 營養師：10大過敏原要避開 4方法改善症狀
2022 年 5 月 12 日
為何食物會導致人體過敏？高敏敏營養師於社群貼文指出，當食物中的某種物質透過飲食進入體內，若被免疫系統當作「病原體」，並啟動各種免疫反應，可能將造成身體的極度不適。食物過敏的現象，推測可能為腸道免疫機制出現變化、進而導致體質改變。成人食物過敏與小兒過敏不同，一旦誘發很難再恢復至未過敏的狀態。
植化素
只吃保健品夠嗎？ 抗氧化該吃哪些蔬菜？ 營養師推6菜色外食首選
2022 年 3 月 7 日
現代人因熬夜、壓力大、加班或接觸環境荷爾蒙等因素，容易導致體內「自由基」濃度過高，增加身體老化、病變、發炎等風險。為減少自由基對身體健康的影響，如何從飲食中多攝取「抗氧化」相關的營養素？張語希營養師接受《潮健康》專訪指出，抗氧化成份是減少癌症、體內發炎、甚至心血管疾病的關鍵原因之一。
穀胱甘肽不足該怎麼補？ 營養師：6大危險因子先避開
2022 年 3 月 7 日
「穀胱甘肽」有著強大抗氧化能力，並能消除自由基，近年常被添加於各類保健品與營養食品中。張語希營養師接受《潮健康》專訪表示，雖然肝臟會自行製造穀胱甘肽，但隨著年齡增加會逐漸減少，市面上的穀胱甘肽通常由圓酵母萃取而成。當體內穀胱甘肽含量不足，體內自由基上升更容易引起發炎反應，甚至可能增加罹癌機率。外觀上也會加速老化，比同年齡人更顯老態。