壓力爆棚卻不自知 當心身陷「罹癌風險」！ 醫師曝出現「3徵兆」要注意
2022 年 6 月 16 日
壓力對身體的影響有多深遠？顏佐樺醫師表示，雖然未有證據顯示壓力會直接引發癌症，但已有多篇研究發現，壓力可能是引起癌症的危險因子，亦會增加癌細胞生長轉移的風險。動物實驗證實，壓力荷爾蒙與乳癌確實有相對應的關聯；此前一長期追蹤15-30年的研究指出，工作壓力較大的男性較易罹患肺癌、大腸癌、胃癌。而壓力甚至也會影響癌症治療和復原進展。
罹癌
不只會洗腎、內分泌失調？ 研究：慢性腎臟病讓「3癌症」風險增加
2022 年 4 月 12 日
根據報導指出，台灣腎臟病人口為「全球最高」，近10萬洗腎人數也是世界第一 。腎臟肩負排泄廢物、分泌荷爾蒙、維持體內電解質與調節血壓等重大功能，若輕忽相關疾病所造成的危險，後果恐不堪設想。《美國腎臟病期刊》（AJKD）刊載研究即指出，患有腎臟疾病者的「罹癌」風險更高，其中更以「3種癌症」的發生率最為顯著。
穀胱甘肽不足該怎麼補？ 營養師：6大危險因子先避開
2022 年 3 月 7 日
「穀胱甘肽」有著強大抗氧化能力，並能消除自由基，近年常被添加於各類保健品與營養食品中。張語希營養師接受《潮健康》專訪表示，雖然肝臟會自行製造穀胱甘肽，但隨著年齡增加會逐漸減少，市面上的穀胱甘肽通常由圓酵母萃取而成。當體內穀胱甘肽含量不足，體內自由基上升更容易引起發炎反應，甚至可能增加罹癌機率。外觀上也會加速老化，比同年齡人更顯老態。
年菜別放久！ 細菌滋生危險溫度7-60度，醫教4招防食物中毒
2022 年 1 月 19 日
過年將至，家家戶戶習慣多準備食材，取其「年年有餘」的吉祥涵意。長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海醫師表示，年夜菜不建議烹煮過多份量，也不建議隔餐重覆食用，除了避免營養流失、也可以降低食物中毒、引起腸胃炎等風險。顏宗海醫師表示，當食物置於7°C -60°C的環境中，易受微生物所汙染，醫學上稱為「危險溫度」。熟食類建議烹後1-2小時內完成食用。若無法在一餐吃完，應將剩菜存放在低於７°C的環境中（如冰箱冷藏庫）。飯菜擺放的時間，冬季建議一小時存放，夏季建議在2小時內放入低溫保存。