吃下「蘇丹紅」會中毒、致癌嗎？ 營養師解惑：可攝取「3大類食物」幫助肝臟代謝
2024 年 3 月 1 日
日前國內驚傳致癌物「蘇丹紅」（Sudan Red）流竄全台，食安問題再度成為輿論焦點。除了知名零食傳出誤用狀況，民生食品如鴨蛋黃、豆腐乳，或常用辛香調味料如辣椒粉、麻辣藥膳湯粉、新疆孜然粉、肉湯粉等，也都陸續檢測出蘇丹紅，引起民眾不小的恐慌。
肝臟代謝
假日出門喝酒前必看！ 營養師曝「5大解酒神器」緩解醉後不適感
2023 年 9 月 23 日
假日與親朋好友相聚，「小酌怡情」可謂在所難免；但「把酒當水喝」的牛飲行為，可能會引起強烈的不適症狀。高敏敏營養師於社群表示，「宿醉」指的是隱酒後出現的各種生理、心理不適，例如頭痛、嘔吐、口渴等等。至於宿醉的成因有哪些？高敏敏營養師歸納以下3點:脫水、電解質失衡；乙醛堆積過多；血糖降低。
「6種體味改變」暗示身體出狀況！ 研究示警：聞「漂白水味」當心肝、腎過勞
2022 年 12 月 30 日
身體體味的改變，其實是暗示各器官開始出現健康問題？若此前並無罹患狐臭、多汗症等問題，但身體卻突然飄散出難聞的氣味，須特別留意肝、腎；腸等器官正在「無聲抗議」。《潮健康》特地整理以下數項研究資訊，提供民眾參考，但以下內容並不能取代醫師診斷，若遇到極度不適仍建議立即就醫。
普拿疼傳瘋搶缺貨 止痛退燒藥「錯誤吃法」傷肝腎？ 醫：這類人勿多吃
2022 年 12 月 20 日
常用止痛退燒藥「普拿疼」傳出缺貨，不少民眾到藥局買藥卻撲空，中央流行疫情指揮中心也證實有大量收購普拿疼的情況。新光醫院家庭醫學科主治醫師柳朋馳受訪指出，普拿疼主要成份為乙醯胺酚（acetaminophen），大部份經由肝臟代謝，成人一天攝取超過4公克以上，就有一定程度的肝毒性風險。
愛喝手搖飲致癌？ 每天1杯含糖飲料 大腸長出「危險息肉」增3成
2022 年 3 月 1 日
健康意識興起，愈來愈多人瞭解糖份並非身體代謝必須，更可能增加過多熱量導致肥胖。不過，糖份原就以「蔗糖」的形式天然存在於水果與蔬菜之中，能提供身體轉換為葡萄糖作為能來源。相較之下，「果糖」只由肝臟代謝，而且更容易轉換為脂肪的形態儲存在體內。
喝酒可以助眠嗎？ 酒精配安眠藥會怎樣？ 醫曝真相：恐傷大腦肝臟引4種「後遺症」
2022 年 1 月 12 日
日常生活精神緊繃、壓力過大，現代人面臨「失眠」與睡眠問題的比例不在少數，一些人習慣在睡前喝酒幫助入睡。高雄醫學大學附設中和紀念醫院精神科周緯柏醫師提醒，在睡覺前飲酒助眠的作法，長此以往將對睡眠品質造成負面影響，與幫助睡眠的初衷恐背道而馳。周緯柏醫師表示，睡前喝酒在一開始時，確實會讓人產生好入睡的感覺。但連續數天後，會發現睡眠品質下降。臨床研究顯示，酒精成癮者有程度不一的睡眠問題。長期酒精成癮者會產生以下狀況：作夢變得頻繁、淺眠、入睡時變得困難以及容易早醒。