吃奶油也能很健康？ 什麼是「鮮奶油乳酪」？ 專家：至少富含「3種營養素」
2022 年 8 月 23 日
吃重乳酪蛋糕時，消費者可以感受到質地綿密的口感，秘訣就在其使用的材料：鮮奶油乳酪（Cream cheese）。鮮奶油乳酪是什麼？與一般的鮮奶油又有何不同？該如何攝取才健康？衛福部食藥署邀請輔仁大學食品科學系高彩華教授，一同分享如何健康享用鮮奶油乳酪。
黏膜健康
防疫期間維他命該怎麼補？ 四大類營養素這樣補才有效
2022 年 7 月 22 日
新冠疫情造成全球大流行，確診人數不斷攀升，甚至出現2度感染個案。同時，染疫後可能又要面臨「長新冠」，如何確保身體抵抗力，在防疫期間增加保護力、加速身體恢復是民眾最關注的議題。大研生醫藥師林東慶提醒，營養均衡不只與免疫功能有關，各種維生素營養素攝取更是免疫力關鍵。在疫情期間補充足夠維生素，是對抗病菌入侵的重要準備，其中4類維生素與保護力有密切相關，更是維護身體代謝之必須。
營養不均易感染重症、長新冠！ 醫推8大保健品強化免疫防護
2022 年 7 月 19 日
Omicron大流行至今，臺灣新冠確診人數已逾300萬人，染疫率不斷上升的同時，重症人數也相對增加，透過日常飲食、營養補充調節免疫力對預防重症而言相當重要。要維持健康的免疫機能，需要各種營養素的參與及調節，專科醫師陳潔雯建議，在日常飲食中可選擇各類經研究證實的營養補充保健品，幫助厚植免疫力根基。