沙拉

情人節大餐「熱量炸彈」都在配菜? 營養師揭真相:酥皮濃湯比排餐還肥

情人節約會吃西餐,別讓熱量失控!高敏敏營養師指出,排餐熱量差異大,丁骨牛排(697 kcal)最高,而烤豬排(342 kcal)與羊肋排(273 kcal)熱量較低。真正的熱量陷阱藏在配菜,例如酥皮濃湯(450 kcal)甚至比部分排餐還高,紅酒、甜點與濃醬沙拉更是隱藏熱量炸彈。建議優先選擇清湯、油醋沙拉、低脂肉類(雞肉、蝦、龍蝦),避免高熱量醬料與油炸食物。飯後甜點可改為水果或與伴侶共享蛋糕,減少攝取負擔。美食享受不必妥協,聰明選擇才能過個浪漫又健康的情人節。

閱讀更多 »

半夜好想吃東西! 營養師:快吃這6食物解嘴饞,還能補充蛋白質

半夜想吃東西卻擔心健康?營養師張語希建議選擇更健康的宵夜食材,包括無糖堅果、希臘優格、蔬菜棒、無油烤海苔、豆干或低升糖指數水果,既能滿足嘴饞又能補充蛋白質,降低對身體的負擔。如果實在無法抗拒鹹酥雞,可以搭配高纖維食物如沙拉、地瓜、毛豆,幫助減少油脂吸收,增強飽腹感。張語希營養師提醒,睡前進食過多會影響睡眠品質,建議三餐吃飽,適量選擇健康宵夜,才能長期維持身體健康。

閱讀更多 »
天氣一冷就感冒頭痛、手腳冰?   冬天「氣血受阻」這樣吃改善寒底體質

天氣一冷就感冒頭痛、手腳冰? 冬天「氣血受阻」這樣吃改善寒底體質

近日氣溫明顯驟降,不少受到天氣影響,容易出現頭痛不適的狀況。張語希營養師於社群指出,不少民眾外出時沒有攜帶帽子、毛帽等保暖物件,冷風吹過頭不時就會引起劇烈頭痛,往往需要返家吃完止痛藥後才有改善。張語希營養師表示,事實上吹冷風頭痛可能是「氣血受阻」的一種表現,這類族群不僅平時體弱怕冷、手腳容易冰冷,更常在寒流來襲時蒙受感冒症狀的困擾。

閱讀更多 »
中秋節放縱吃烤肉、月餅  小心身材真的「BBQ」!  營養師授「1招」降罪惡感

中秋節放縱吃烤肉、月餅 小心身材真的「BBQ」! 營養師授「1招」降罪惡感

近日適逢中秋佳節,享受口腹之欲的同時,也要注意大餐可能為腸胃帶來「沉重負擔」。高敏敏營養師表示,假期大魚大肉過後可透過原型高纖食材、搭配好菌執行「腸胃公休日」,幫助循序漸進減輕腸胃負擔,揮別「卡卡不順暢」,維持良好消化機能,為秋季儲備良好代謝力。

閱讀更多 »
端午節腸胃「太沉粽」?  營養師授「3大菜單」改善便祕、腸胃不適

端午節腸胃「太沉粽」? 營養師授「3大菜單」改善便祕、腸胃不適

端午節吃下太多粽子,高油高鹽的飲食內容不僅容易使體重增加,糯米難消化的特性更可能引起腸胃不適。高敏敏營養師於社群貼文呼籲民眾,端午節後應善用「腸胃公休日」概念,讓腸胃適當休息、避免便秘或不適感。高敏敏營養師說明,「腸胃公休日」比起常見的進食法或斷食法更容易執行,建議採取「吃六休一」的準則,一週選擇一天當作腸胃公休日。透過原型、高纖食材搭配優格、優酪乳等飲品,取代高油、高鹽與高糖飲食,可顯著減輕腸道負擔,幫助體內做「順暢大掃除」。

閱讀更多 »