膳食纖維

柿子和「高蛋白食物」一起吃會拉肚子?  營養師解答:至少間隔x小時再吃最安全

柿子和「高蛋白食物」一起吃會拉肚子? 營養師解答:至少間隔x小時再吃最安全

時至秋天,同時也是柿子與螃蟹盛產的季節。網路傳聞螃蟹與柿子一同食用,恐會有「中毒」的風險,究竟是否為真?高敏敏營養師於社群澄清,2種食物一起吃並不會引起中毒,但柿子中的「單寧酸」與螃蟹內豐富的蛋白質結合,容易凝結成塊而不利於腸胃吸收,腸胃敏感者甚至可能引起腸絞痛。

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中秋吃「柚子」解便秘還能消水腫!  營養師曝正確吃法:放7-10天風味最佳

中秋吃「柚子」解便秘還能消水腫! 營養師曝正確吃法:放7-10天風味最佳

適逢中秋佳節,不少民眾除了烤肉同樂、吃月餅賞月外,也會食用當季盛產的柚子(文旦)應景。高敏敏營養師於社群提醒民眾,柚子熱量雖低,並富含眾多營養成分,但對於血糖偏高的族群而言,需要控制份量,否則食用過多仍會導致血糖失控,一般而言建議每日攝取量在5-6瓣左右。

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外食族也能吃得營養均衡?  營養師公布「懶人搭配術」:25種食材隨便搭都會瘦

外食族如何吃得營養均衡? 營養師公布「懶人搭配術」:25種食材任意搭都健康

想要吃得營養均衡,對於習慣依賴超商食品、速食的外食族或上班族而言,往往十分困難。高敏敏營養師於社群指出,外食族想吃得營養均衡,事實上將每餐攝取內容分為5類,再逐項進行搭配,就可以確保餐時內容較為均衡健康,從而避免久坐、缺乏運動對身體的危害。

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少吃不等於變瘦!  營養師列6點破解減重迷思:這樣吃最能「長瘦」

剛減肥完又馬上復胖? 營養師揭6大「不復胖飲食」重點:瘦得快不如瘦得久

不少民眾為求達到立竿見影的減重效果,往往追求在最短的時間內減肥,事實上這並非減重的最佳解,反而容易導致復胖、讓減重計畫前功盡棄!高敏敏營養師於社群說明,減重講求「瘦得久」、而非「瘦得快」,每一次快速減肥導致復胖,體脂肪往往出現「報復性增長」、越減越肥。

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喝「植物奶」更健康?  營養師曝「它」比牛奶還胖:等於喝下1/4碗飯

喝「植物奶」更健康? 營養師曝「它」比牛奶還胖:等於喝下1/4碗飯

隨著健康養生觀念興起,近年餐飲市場掀起一股用「植物奶」取代一般牛奶的潮流。事實上除了目前已很普遍的燕麥奶之外,國人在早餐店、便利商店常喝的豆漿與米漿,也算是植物奶的一種。另外,杏仁奶、豌豆奶與椰奶等等植物奶,在台灣亦不算少見,並各自擁有一定的營養價值。

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沒有富貴命卻有「富貴病」?   營養師揭4種「過太爽」徵兆:吃飽撐著危害超大

沒有富貴命卻有「富貴病」? 營養師揭4種「過太爽」徵兆:吃飽撐著危害超大

現代人飲食西化、再加上久坐不運動的習慣,讓不少族群染上「富貴病」的惡習。高敏敏營養師於社群指出,富貴病的一大明顯徵兆就是「吃飽撐著」,或能坐就不要站、能躺就不要坐,長期下來可能導致身材走樣、甚至影響腸胃道健康。一般而言,富貴病造成的影響以4種狀況最為顯著。

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瀉藥吃太多害「腸胃罷工」?  藥師解答4類緩瀉劑功效、禁忌!  益生菌、纖維素才是關鍵?

瀉藥吃太多腸胃罷工? 藥師詳解「緩瀉劑」功效與禁忌,沒吃這2項恐白費?

坐在馬桶老半天卻上不出來?不少人面臨排便不順暢和便秘問題,會選擇直接到藥局購買瀉藥。丁丁藥局謝瑋綾藥師受訪表示,市面常見緩瀉劑共有四大類:一、膨脹型緩瀉劑;二、刺激型瀉劑;三、滲透型緩瀉劑;四、糞便軟化劑。除了作用時間長短差異,也有需要注意禁忌症。緩瀉劑也不建議長期使用,避免增加腸胃對瀉劑的依賴性,影響正常蠕動機能。

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吃大餐完必看! 營養師揭「消水腫水果」排行:利尿排水就靠它

吃對就能消水腫! 營養師揭「20大高鉀水果」排行榜 這2種還能幫助解便

偶爾放縱一次吃大餐,站上體重計卻比飯前胖了2公斤、隔天照鏡子更發現臉部「腫了一圈」,上述困擾著廣大女性或愛美者的狀況,很有可能是發生「水腫」的狀況?高敏敏營養師於社群指出,不少女性常為水腫問題所苦,事實上透過適當攝取「高鉀食物」,對於緩解水腫情況有一定助益。

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