鹼性水沒那麼神！ 專家破解迷思：與喝開水沒兩樣 抗癌、排毒效果「聽聽就好」
2023 年 9 月 4 日
不少瓶裝水廣告宣稱喝「鹼性水」有抗氧化、改善酸鹼體質，甚至抗癌、排毒等效果，也宣稱其能更好被人體所吸收。鹼性水真有那麼神奇？衛福部食藥署與國立臺灣海洋大學食品安全與風險管理研究所莊培梃助理教授表示，廣告說法不可盡信，呼籲民眾勿聽信傳言、購買宣稱具有療效的瓶裝水產品。
迷思
減重最大迷思：為什麼一直復胖？想有易瘦體質，真正該做的不是「拒吃澱粉」
2022 年 2 月 19 日
如果持續超過1-2週缺乏攝取特定營養素，如醣類、蛋白質的飲食方式，身體將進入「節能模式」，代謝開始下降，反而使脂肪難以代謝、瘦身更加困難。不少人會採取168斷食，省略早餐或晚餐，難度比嚴重節簡單。無形中達到每日總熱量攝取下降的效果，體重減輕是可預期的。但仍要注意斷食後的食慾反撲、肌肉減少以及復胖問題，都會影響長期的體重控制。