一樣是牛肉各部位熱量差很大？ 營養師最推「這部位」：口感軟嫩且油脂較少
一樣是牛肉，各部位的熱量、脂肪卻大不同！高敏敏營養師於社群指出，有鑑於現代人健康意識普遍提升，不少民眾去燒烤店、火鍋店或購買肉品時會特別注意熱量，深怕享受牛肉美味的同時又將多餘的脂肪吃下肚。事實上，只要聰明選擇適合的「部位」並用簡單的方式烹調，就能放心吃又不用怕胖。
糖尿病能吃麻辣鍋嗎？ 營養師教「火鍋料替代法」 3動作助穩定血糖
天氣逐漸轉涼，又到了許多民眾品嘗麻辣鍋的時節，全台糖尿病友預估超過230萬人，糖友們是否能吃麻辣鍋？簡鈺樺營養師受訪表示，糖尿病人基本上「什麼都能吃」，除了掌握飲食均衡原則，應有「趨吉避兇」的飲食觀念。比如注意牛奶鍋、南瓜鍋的澱粉量與乳製品量。吃麻辣鍋時要注意油脂量、鈉含量等潛在地雷，可能影響血糖波動與血管健康。