假日出門喝酒前必看！ 營養師曝「5大解酒神器」緩解醉後不適感
2023 年 9 月 23 日
假日與親朋好友相聚，「小酌怡情」可謂在所難免；但「把酒當水喝」的牛飲行為，可能會引起強烈的不適症狀。高敏敏營養師於社群表示，「宿醉」指的是隱酒後出現的各種生理、心理不適，例如頭痛、嘔吐、口渴等等。至於宿醉的成因有哪些？高敏敏營養師歸納以下3點:脫水、電解質失衡；乙醛堆積過多；血糖降低。
乙醛
喝酒會臉紅其實超危險？ 專家警告：患「酒精不耐症」罹癌風險恐破百倍
2023 年 5 月 2 日
「飲酒臉紅」其實是「酒精不耐症」飲酒後的典型表現，還會伴隨頭痛、心悸、嘔吐、宿醉等不適症狀。在飲用酒精飲料後，須經由人體內的「乙醛去氫酶（ALDH2）」代謝酒精及乙醛；而酒精不耐症是遺傳性ALDH2基因缺損，導致體內缺乏乙醛去氫酶進行正常代謝。
過完年不敢看體重計！ 營養師籲避開「10大高熱量食物」：年菜、點心、飲料全中標
2023 年 1 月 17 日
過年本為可以好好放鬆、與人團聚的快樂時刻，但對於減重者或體重管理者而言，從跨年聚會吃到過年圍爐，看到體重數字飆升可說是「一大惡夢」。張語希營養師表示，不管是年夜菜、團圓飯，或是過年期間民眾常吃的零嘴點心，都含有極高的熱量，若攝取過量確實對減重相當不利。
年末想「喝一杯」放鬆？ 專家曝真相：過量酒精反而使「情緒更緊繃」
2022 年 12 月 28 日
年末適逢元旦連假、農曆新年，不少民眾相約親朋好友齊聚，難免少不了酒水相伴。但倘若黃湯下肚僅是為了放鬆身心、一解工作時的滿腹苦水，借酒澆愁恐怕只會「愁更愁」。專家表明，特定族群在接觸酒精後，容易觸發名為「酒後焦慮」（Hangxiety）的現象，引起羞恥、擔憂與內疚感加重。
夏天喝啤酒消暑等同「直接喝油」？ 營養師警告：一天2瓶熱量就超標
2022 年 7 月 6 日
炎炎夏日，不少民眾喜好透過飲用「冰啤酒」消暑；與親友聚會時更少不了酒水助興。不過，酒精素有「液態麵包」之稱，熱量累積不容小覷。高敏敏營養師於社群貼文表示，民眾若有慢性疾病、肥胖問題，飲酒時務必節制，並養成計算熱量的習慣。
3.6萬人MRI掃描發現：「喝酒過量」大腦老10年！ 有基因缺陷更危險？
2022 年 3 月 7 日
喝酒不但能放鬆心情，過去也曾有說法認為，適當飲酒能保護心血管。不過，愈來愈多科學證據顯示，喝酒對身體健康「弊大於利」。賓洲大學（University of Pennsylvania）近期也發表最新論文指出，即便每天只喝1-2杯酒，都可能造成大腦比同年齡人更顯退化。
美容神招「啤酒敷臉」 緊緻毛孔還能煥白肌膚？酒精多傷皮膚你知道嗎？
2021 年 7 月 21 日
不分男女，愈來愈多人願意花時間保養自己。台灣保養品市場估計一年超過千億元。有些「小資族」為了省錢，或是接受到社交媒體、通訊軟體上瘋傳的「美容神技」，總是忍不住手癢嘗試看看，不過這些方式通常未經科學證實，任意試驗恐怕造成皮膚損傷，得不償失。近期網路上盛傳的一招保養術，是將啤酒拿來「敷臉」；據說啤酒敷完臉後可使臉部毛孔更小、肌膚更加緊緻。啤酒雖然是發酵物質，但除了用來喝之外，真的可以養顏美容嗎？