好眠體質+快樂能量一次擁有！ 營養師揭「色胺酸」食物排行：前5名有3名是豆類
2024 年 10 月 18 日
根據營養師高敏敏的說法，色胺酸是合成「褪黑激素」和「血清素」的重要物質，能幫助調節睡眠和情緒，對改善失眠、焦慮、壓力有顯著效果。色胺酸無法由人體自行合成，必須透過食物攝取。富含色胺酸的食物包括花豆、小魚干、黃豆、黑豆、白帶魚、亞麻仁籽、鮭魚、芝麻、小麥胚芽、五香豆乾等，適度攝取有助於打造好眠體質和快樂能量。
高敏敏營養師
颱風天在家當心體重爆增！ 營養師揭「最肥囤糧食物」：泡麵、水餃都慘輸
2024 年 9 月 30 日
風天在家容易進食過多導致體重增加，高敏敏營養師提醒，許多常見的囤糧如泡麵、水餃等熱量和鈉含量偏高，建議減少攝取。根據熱量高低排序，牛肉麵調理包、泡麵和水餃等都是高熱量的食物。此外，營養師建議選擇冷凍毛豆、保久乳等健康食材，並搭配全穀米、蕎麥麵等富含膳食纖維的主食，保持營養均衡。烹調時應減少調味料，以免攝入過多鈉和熱量，避免囤糧變成發胖的隱患。
上班族、外食族蔬果攝取量沒達標？ 營養師：默默做「6件事」就能補足！
2024 年 6 月 12 日
現代人工作繁忙、加上外食頻率高，往往無法補足每日所需的蔬果攝取量。國健署統計，僅17.6%國人每日蔬菜攝取有達標；每日水果攝取達標率更是只有5.9%，顯示出國人蔬果攝取量嚴重不足的現況。
傾城外表下的真誠初衷 用傾聽照顧粉絲身心靈／高敏敏營養師專訪
2022 年 2 月 25 日
外型亮眼、口條專業，在網路上擁有50萬粉絲的超高人氣營養師。這是一般人眼中的高敏敏營養師。其實，她是個在宜蘭長大的淳樸女孩，懷抱著簡單的初衷，一步步走向了營養學的道路。就如同每個愛漂亮的少女，高敏敏營養師說，兒時又胖又黑，經常被學校裡的男孩子嘲笑，卻也激發她從小學會看營養標示的習慣，無形間培養出對熱量數字和營養成份的敏感度。「難道沒有所謂『吃的醫生』，可以教大家如何健康飲食嗎？從那時候就埋了這顆種子在心裡，後來也真的成為了營養師。」她說。