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颱風天在家當心體重爆增! 營養師揭「最肥囤糧食物」:泡麵、水餃都慘輸

✦ 2024-09-30 更新
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❝ 快速摘要:風天在家容易進食過多導致體重增加,高敏敏營養師提醒,許多常見的囤糧如泡麵、水餃等熱量和鈉含量偏高,建議減少攝取。根據熱量高低排序,牛肉麵調理包、泡麵和水餃等都是高熱量的食物。此外,營養師建議選擇冷凍毛豆、保久乳等健康食材,並搭配全穀米、蕎麥麵等富含膳食纖維的主食,保持營養均衡。烹調時應減少調味料,以免攝入過多鈉和熱量,避免囤糧變成發胖的隱患。
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潮健康/編輯部

 

 

颱風天在家當心體重爆增! 營養師揭「最肥囤糧食物」

中度颱風「山陀兒」逼近台灣,不少民眾已著手準備囤糧;高敏敏營養師於社群提醒,大多數耐放的囤糧或冷凍食品,熱量、鈉含量往往有超標的可能,建議目前有減重計畫,或是有慢性疾病(史)者注意熱量攝取。以常見的颱風屯糧來看,13種食品按照熱量高低排序如下:

 

1.牛肉麵調理包(一份630g)

熱量:770 kcal

鈉含量:2260 mg

 

2.水餃(10顆300g)

熱量:675 kcal

鈉含量:1317 mg

 

3.泡麵(一碗187g)

熱量:572 kcal

鈉含量:2132 mg

 

4.乾拌麵(一碗136g)

熱量:544 kcal

鈉含量:1119 mg

 

5.微波炒飯(一盒275g)

熱量:539 kcal

鈉含量:754 mg

 

6.微波義大利麵(一盒330g)

熱量:442 kcal

鈉含量:822 mg

 

7.炸醬泡麵(一碗90g)

熱量:418 kcal

鈉含量:1845 mg

 

8.魚罐頭(一個230g)

熱量:288 kcal

鈉含量:780 mg

 

9.肉包(ㄧ顆71g)

熱量:189 kcal

鈉含量:163 mg

 

10.玉米罐頭(一個198g)

熱量:154 kcal

鈉含量:316 mg

 

11.保久乳(一瓶200ml)

熱量:138 kcal

鈉含量:68 mg

 

12.冷凍毛豆(一碗60g)

熱量:80 kcal

鈉含量:223 mg

 

13.雞蛋(ㄧ顆)

熱量:72 kcal

鈉含量:138 mg

 

 

颱風天宅在家也能營養均衡!  營養師揭「6大類食材」挑選原則

以上述囤量來看,冷凍毛豆為優良植物性蛋白質來源,可作為零嘴或添加至沙拉中食用。除了冷凍毛豆外,高敏敏營養師強調,民眾在颱風前也可選擇耐久放的健康食材,作為囤量的優先選擇。以未精緻澱粉而言,全穀米、蕎麥麵、麥片、地瓜、南瓜、馬鈴薯等,富含膳食纖維,且可以幫助補充能量。

 

 

再者,冷凍蔬果如花椰菜米、冷凍莓果、冷凍蘆筍等急凍保存的蔬果,仍富有較高的營養價值;耐放型的新鮮蔬果則有高麗菜、綠花椰、洋蔥、玉米筍、甜椒、大小黃瓜、紅白蘿蔔、黑木耳、四季豆、大白菜、冬瓜與香菇等,含有多重營養成分,建議不同顏色的蔬果平均攝取。

 

可久放的優質蛋白質,則有冷凍毛豆、凍豆腐、黃豆、冷凍肉品、水煮鮪魚罐頭、鷹嘴豆罐頭;乳製品可選擇保久乳、奶粉、起司、乳酪等,攝取每日身體所需的鈣質,值得一提的是保久乳與鮮奶一樣營養,且保存期限更長,不失為颱風天鈣質攝取的選擇之一。

 

若採購囤量的時間有限,則可優先挑遠方便食用的烹調型食材,如雞蛋、堅果、沖泡飲品。高敏敏營養師提醒民眾,若有採購乾麵或泡麵者,可額外添加蔬菜、雞蛋、雞胸肉等食材確保營養均衡,也建議調理包、調味料避免添加過多,以免吃進多餘的鈉和熱量,徒增身體負擔。

 

 

 

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